冬季保健養生常識和日常飲食
冬季養生常識
保持室內空氣流通
在冬季, 人們習慣把房子的門窗關得緊緊的, 如此會造成室內二氧化碳濃度過高, 若再加上汗水的分解產物,
調節飲食
冬季膳食的營養特點應該是:攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應的熱能。 營養素的比例, 以蛋白質、脂肪和碳水化合物, 分別占15-23%、25-35%、 60-70%為宜。 礦物質的攝取量也應較平時需要略高一些。 維生素的部分, 應特別注意增加維生素C的需要量。 攝取足夠的動物性食品和大豆, 以滿足優質蛋白質的需求, 適當增加油脂, 其中植物油最好達到一半以上, 此外, 蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。
斂陰護陽
冬季,
適度進補
在一般民眾的觀念裡, 寒冷的冬天是進補的好時節, 中醫對人體的調節滋補十分講究, 根據天人相應, 時髒對應的理論, 冬季屬腎, 腎主髒精而為生命之元, 故冬月為四季進補的最佳季節。 意思是天氣與人體方面四季時令對應五臟, 冬季宜調理腎臟, 腎是生命之元, 因此冬季進補重要的是滋補腎臟, 腎強壯人體亦強壯。
在此要特別提出的是, 冬令進補最好能夠向醫師諮詢, 以免誤用不適當的藥才, 反而造成身體的不適。 例如:腸胃有問題的人, 一定要小心選擇適當的藥膳, 否則過於滋膩辛辣的補藥, 容易造成腸胃的損傷。 最好可以請中醫師調配適合個人腸胃的藥方,
冬季飲食
1、適當增加高蛋白質食物的攝入
比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。 蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來, 而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失, 脂肪則是4%~5%。 此外, 紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵, 研究表明, 飲食中增加鐵的攝入, 抗寒能力會增強。 需要注意的是, 要增加的是富含蛋白質的瘦肉, 而不是脂肪多的肥肉。 同時, 每天吃肉量最好控制在2兩以下。
2、吃飯前喝碗熱粥或熱湯
寒冷的氣溫下, 喝上一碗熱乎乎的粥, 不但會讓身體立刻感到溫暖, 還能暖腸胃、喚醒消化系統, 促進食欲。 尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。
3、零食首選堅果
堅果多半在秋天成熟, 因此也算是秋冬季節的應季食品。 堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素, 以及鐵、鋅、鈣等礦物質, 還有一定量的蛋白質, 都能幫助人們抵抗寒冷。 堅果的營養素密度較高, 能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。 因此, 天冷的時候, 不妨把餅乾、點心等零食換成堅果。 需要提醒的是, 堅果最好選原味的, 且每天吃的量別超過一小把。
4、多吃黑色食物
中醫提倡冬天補腎, 而黑色入腎。 從現代營養學的角度分析,