魚和藕能一起吃嗎
美味的佳餚在人們的食譜當中是非常重要的核心內容， 而美味佳餚的種類非常多， 其中， 以魚肉為主的菜肴佔據了重要位置， 魚肉的質地鮮嫩， 營養價值非常高， 對人們的健康及消化系統有較好的維護調理作用， 但是， 魚和藕能一起吃嗎？下面就來看看講解吧， 希望大家能夠瞭解一下吧。
可以一起吃的。
蓮藕中含有維生素和微量元素， 尤其是維生素K、維生素C， 鐵和鉀的含量較高。
食用蓮藕， 要挑選外皮呈黃褐色， 肉肥厚而白的， 如果發黑， 有異味， 則不宜食用。 選擇藕節短、藕身粗、藕孔小的為好。 如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液， 就表示已經不新鮮了。 藕兩頭不要通氣， 以保證藕內乾淨。
藕的適宜搭配：藕+黃鱔可以滋陰健脾；藕+皮皮蝦可以改善肝臟功能；藕+鱔魚可以滋陰健脾；藕+鰱魚可以美容。
做法：
1、準備所需食材
2、生薑切片， 金尾魚切段
3、蓮藕洗淨去皮後滾刀切塊
4、鍋內加適量油， 放入少許鹽， 溫度至7成熱放入魚塊小火煎
5、煎魚的同時， 另一鍋內加水燒開燙一下蓮藕， 大約3分鐘即可
6、撈出過涼水
7、魚反面煎
8、待魚煎好後加入清水
9、倒入蓮藕塊和薑片大火煮開
10、轉小火燉40分種， 出鍋前在加入少許鹽， 出鍋。
鯽魚蓮藕煲的製作材料：
主料： 鯽魚400克， 蓮藕200克
輔料： 胡蘿蔔80克
調料： 薑5克， 黃酒15克， 鹽4克， 味精2克， 植物油50克 教您鯽魚蓮藕煲怎麼做， 如何做鯽魚蓮藕煲才好吃1. 將鯽魚刮起鱗、去鰓、去內臟洗淨瀝幹；
2. 蓮藕、胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊待用；
3. 鍋內倒油燒至六成熱，
4. 沙鍋內倒適量清湯， 放鯽魚、蓮藕、薑片、黃酒， 大火燒開， 改小火煲2小時；
5. 放入胡蘿蔔， 小火煲30分鐘， 加鹽、味精即可。 鯽魚蓮藕煲的製作要訣： 本品有油炸過程， 需備植物油約500克。
小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉， 以及中藥麥冬、厚朴一同食用。 吃魚前後忌喝茶。
