那些湯可以清熱潤肺止咳，那些湯喝了對肺好？

2016-09-29

秋季是一個碩果豐收的季節，也是一個十分涼爽的季節，但是秋季特別乾燥，那麼秋季清熱潤肺止咳的湯有哪些呢？

1、黑豆雪梨排骨湯

材料：雪梨兩個、黑豆大半碗、排骨500克、薑3片、水8碗。

做法：黑豆洗淨，用清水浸泡2-3小時;雪梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣;枸杞洗淨稍浸泡;排骨洗淨斬件，氽水撈起沖淨;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

功效：黑豆是女性很好的美容養顏品。黑豆與雪梨、排骨煲湯，常食能有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。

可治療肺陰虧損所致的毛髮柔弱、色白、倦怠乏力。

2、南北杏木瓜湯

材料：木瓜(約九成熟)500克、南杏20克、北杏5克、冰糖250克。

做法：南北杏浸透、去衣，置沸水中稍滾，洗淨(即“汆水”);木瓜洗淨，去皮、籽，切為棋子狀，下燉盅，再放進南北杏，冰糖，加入冷開水900毫升(約3碗多量)，加蓋隔水燉1個半小時便可。

功效：木瓜無論是作水果還是入湯羹在這秋冬乾燥日都是一流，不愧“嶺南佳果”之譽。杏仁可化痰止咳，其中，南杏甘潤尤善養顏潤腸，而北杏甘辛擅長理肺順氣。以南北杏燉木瓜，秋冬偶用十分之理想，有潤肺止咳的功效。

3、白果百合紅棗煲牛腱

材料：白果、百合各50克，紅棗10個，牛400克，陳皮1/5個，生薑3片。

做法：白果去殼、紅棗去核，與百合、陳皮分別稍浸泡;牛肉洗淨，

切塊狀，一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸後改文火煲1個半小時，調入適量食鹽便可。

功效：白果能斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便、降炎、消毒。百合能補中益氣、溫肺止咳、養胃生津、養心安神、澤膚、通乳。紅棗能益氣補血、健脾和胃、潤心肺、緩陰血、生津液、悅顏色，助十二經及和百藥。合而為湯，鮮美可口，能補血、養陰、滋潤養顏、潤肺益氣、止喘。