蔓越莓餅乾可以用微波爐做嗎怎麼做

可以啊

需要的食材：澱粉60克， 麵粉150克， 蔓越莓30克， 沙拉油80克， 雞蛋2個， 白糖50克。

做法步驟

1、將白糖放在食油中磨化，

2、麵粉和澱粉攪拌均勻後， 混合好。

3、混合好的粉類加入蛋油混合物中， 捏成團。

4、裝入保鮮袋， 擀成片狀；放入冰箱冷藏40分鐘。

5、取出餅皮， 撒上蔓越莓， 用擀麵杖壓一壓， 切成小塊， 放在微波爐轉盤中， 至微波高火叮2分鐘。 觀察一下， 再叮1分鐘。

小貼士

1、微波爐蔓越莓餅乾的做法就更加簡單了， 只需要多觀察， 隨時調整時間和火力就可以了。

2、在蔓越莓餅乾的做法中， 小麥粉的選擇是很重要的， 正常的小麥粉色澤為白中略帶淺黃色， 不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。 散裝小麥粉選購時用手握緊成團， 久而不散的小麥粉含有水分較高， 不易儲存。 同時正常小麥粉應無酸、黴等異味。 取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。

1、第一次烤一定不要把溫度設置太高， 不然容易出現外面焦了裡面還是軟的的情況。 一定要低溫， 盯緊一點， 看到餅乾開始著色了就不要烤的時間太長。

2、製作餅乾時， 材料的分量要把握的很准， 否則會出現意想不到的“收穫”噢~(⊙o⊙)。

3、黃油可根據對口感的需要減少， 想要餅乾硬一點建議少加黃油。

4、蔓越莓餅乾不同於瑪格麗特餅乾， 若冷藏時間不夠長， 會導致餅乾塌陷。

5、糖粉不要私自用其他材料代替， 糖粉的作用除了調味以外， 還可以降低延展性。

3、做任何烘焙時都要注意隨機應變， 根據實際情況作出相應調整。

1、餅乾放涼後應放入乾燥潔淨的密封包裝袋或者食盒等。

2、餅乾要放在乾燥通風的地方保存， 避免陽光直射， 溫度介於5-26度最佳。

3、有乾燥劑的可以在裝餅乾的物件裡放入， 可以延長餅乾的保質時間。

4、建議不要把餅乾放冰箱裡， 雖然冰箱的溫度確實適合保存餅乾， 但是冰箱裡不只是放餅乾一樣東西， 還有很多其它的食物， 這樣容易造成串味， 而且其它食物揮發出來的水分也容易使餅乾受潮。

2017-04-20嚮往的生活黃磊蔓越莓餅乾怎麼做 蔓越莓餅乾的做法大全