營養飲食

怎樣去除紅棗裡的硫磺?

紅棗當中有非常多的營養, 而且對於人體健康也有一定的幫助。 如果每天用紅棗來泡水喝, 時間長了就可以發揮出溫補身體的作用。 但是如今市場上賣的紅棗品質參差不齊, 還有一些加入硫磺的紅棗存在。 那麼問題來了, 如果買回來的紅棗有硫磺, 應該用什麼方法快速去除呢?

去除紅棗裡的硫磺可以用水泡, 但是也是所有紅棗都有給硫磺熏過的, 如果是正規廠家生產的紅棗, 那麼品質是有保障的。 所以提醒各位朋友在購買紅棗的時候, 多留意它們包裝袋後面的產品資訊, 不然會容易買到假的產品產品了

一、看紅棗的顏色

1、好的大棗皮色紫紅, 顏色沉一點, 就像是酒紅那樣的, 而且比較的光亮, 那樣的棗子比較好;

2、好棗子的顏色要均勻, 不均的顏色可能是因為存儲時間久, 出蟲子造成的, 要再仔細查看;

3、如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末,

說明已被蟲蛀, 掰開棗可看到肉核之間有蟲屎。

二、看紅棗的外形

1、顆大均勻, 短壯圓整, 頂圓蒂方, 表面皺紋細淺的紅棗是優質的;

2、均勻、完好的棗子品種品質比較可靠的;

3、如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末, 說明已被蟲蛀,

掰開棗可看到肉核之間有蟲屎。

三、棗子的手感

1、手攥紅棗, 感覺堅實, 肉質細;

2、手感鬆軟粗糙的是未幹透, 品質較差;

3、濕軟而粘手的, 表明很潮, 不能久貯。

四、品嘗紅棗的味道

1、剖開紅棗, 肉色淡黃、細實, 沒有絲條相連, 入口甜糯的品質好;

2、肉色深黃, 核大, 有絲條相粘連,

口感粗糙, 甜味不足或帶酸澀味的品質次。