?鴨湯的好處

湯的營養價值很高， 對湯在選擇的時候， 可以先對湯進行了解， 這樣在喝的時候， 在對身體各方面才不會有任何損害， 常見的湯就是雞蛋湯， 這類湯含有的蛋白質、膽固醇、碳水化合物比較多， 喝的時候利于人體各方面發展， 那對鴨湯也是很不錯的， 鴨湯的好處也是比較多。

不過很多人對鴨湯的好處并不是很清楚， 在對這樣湯選擇之前， 一定要先對它進行認識， 使得在喝鴨湯的時候， 都是可以放心選擇， 避免身體受到影響。

鴨湯的好處：

老鴨子營養豐富， 富含蛋白質， 維生素， 鈣， 磷， 鐵等， 而且性寒涼， 最適合體熱上火的人， 對女性尤其有滋陰養顏的功效。 秋季經常喝一些鴨子湯， 可以去掉你體內的熱氣， 讓你的內分泌更協調， 這樣才能起到增強體質， 保健身體健康的作用。

因為鴨子吃的食物多為水生物， 故其肉性昧甘， 寒， 入肺胃腎經， 有滋補， 養胃， 補腎，

消水腫， 止熱痢， 止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉， 體質虛弱， 食欲不振， 發熱， 大便干燥和水腫的人食之更為有益。

冬瓜老鴨子湯

原料：冬瓜300克， 老鴨子肉300克， 鹽6克， 味精3克， 胡椒粉2克， 料酒10克， 蔥段10克， 姜片6克， 香油3克， 高湯1000克。

做法：冬瓜去皮切塊。 鴨子剁成塊， 洗凈。 鴨塊人鍋內炒干水氣， 加高湯燒沸， 放蔥， 姜， 料酒煮20分鐘， 然后放入冬瓜再煮20分鐘， 用鹽， 胡椒粉， 味精調味， 淋香油即可。

山藥鴨子湯

原料：鴨腿2個， 蔥白1段， 姜2片， 橙子皮1片， 黨參2段， 黃芪2片， 干何首烏1片， 山藥， 鹽少許。

做法:鴨腿去骨， 把肉切大塊。 準備一段蔥白， 兩片姜， 先把鴨肉和鴨骨頭煮一下， 去一下血水和雜質。 然后再撈出洗凈， 放進干凈的湯鍋里， 再放一段蔥白， 一片姜。

兩小段黨參， 兩小片黃芪， 一小片干何首烏， 高壓鍋壓個15分鐘， 開蓋后， 撇掉湯面上過多的油份。 放入山藥段， 開蓋煮至山藥熟爛就可以了。 喝的時候放少許鹽調味即可。

以上就是對鴨湯的好處詳細介紹， 這樣湯喝的時候， 完全是可以放心進行， 不過在喝鴨湯的時候， 也是要注意每次喝的時候不能過多， 它的熱量比較高， 過多的喝對身體會有影響的， 而且制作鴨湯咸度要注意， 不能口味太重太輕。