紫薯容易長胖嗎？

紫薯是一種非常特別的食物， 不是因為它的味道十分特別， 也不是因為營養成分比較特別， 而是紫薯的顏色是很多食物所不能擁有的。 就算煮熟之后， 紫薯的顏色依舊十分的鮮艷。 很多女孩子都比較喜歡吃紫薯， 因為吃起來會有甜甜的感覺。 那么， 紫薯吃了之后容易發胖嗎?

一、晚上吃紫薯會胖嗎

紫薯又叫黑薯， 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 近年來， 紫薯在國際、國內市場上十分走俏， 發展前景非常廣闊。 是很多人都愛吃的， 特別是那種烤番薯， 但很多人怕吃了長胖。 其實， 合理的吃紫薯是不會發胖的。 而且， 紫薯熱量低、脂肪少， 又富含膳食纖維， 可以起到很好的飽腹作用。 因此， 吃紫薯不僅不會發胖， 相反還能夠起到減肥哦。

二、吃紫薯能減肥的原理

1、低熱量低脂肪

紫薯可謂是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者， 每100克紫薯含脂肪僅為0.2克， 是大米的1/4。 而且紫薯還可以為人體提供很好的飽腹感， 從側面減少了人體對其他食物的攝入量。

2、含膳食纖維

紫薯富含膳食纖維， 能刺激腸道， 增強蠕動， 起到很好的排泄通便功效， 尤其對老年性便秘有較好的療效。

3、營養均衡

減肥并不意味著少吃， 營養均衡對減肥也是很重要的。 紫薯含有比較均衡的營養成份， 如維生素A、B、C， 纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素。 其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用， 促進排泄暢通;鉀元素起到很好的利尿消腫作用等等。