豬手做法有哪些
豬手好吃又營養， 不管是南方還是北方對於豬手都會有著偏愛。 特別是北方的醬豬蹄， 南方的紅燒豬蹄， 雖然做法是不一樣的， 但是它們帶給人們的歡樂卻是相同的。 豬手能夠美容養顏大家都知道， 這是因為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 除了這個， 豬蹄還能補血補鈣， 促進骨骼的發展， 特別是對於血虛患者跟年老體弱的人， 不吃豬蹄那簡直就是對於生命的浪費。 豬手的製作方法簡單， 輕輕鬆松就能搞定。
豬蹄的做法多種多樣， 下面就說說常見的幾種。
一、鹵豬蹄
原料：豬蹄450克， 花生38克， 香料1包， 香菜少許。 味精1/6茶匙， 冰糖19克， 醬油1大匙， 海山醬1/4茶匙。
製作：1.豬蹄切塊後， 用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗， 上置香菜點綴。
二、蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
製作：將豬蹄拔去毛樁， 洗淨， 用刀劃口；將蔥切段， 與豬蹄一同放入鍋中，
三、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調料：鹽、蔥各13克， 薑8克， 香油、料酒各25克， 花椒5粒， 冰糖50克， 湯1300克。
製作：
(1) 將豬蹄刮毛洗淨， 剁去爪尖劈成兩半， 用水煮透後放入涼水中。 薑、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱， 放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒， 湯燒開後除去浮沫， 用大火燒至豬蹄上色後， 移至小火燉爛， 收濃汁即成。
看著上面介紹的三種製作豬手的方法， 你是不是現在口水都留下三千尺了， 豬手好吃又營養， 不僅能夠強身健體， 還能讓你的手腳變得更加的有勁。 不過豬蹄雖然好吃， 並且製作的方法很多， 但是要記住了，
