桂魚的家常做法有哪些

桂魚是餐桌上常見的美味， 喜歡吃桂魚的朋友非常多。 對於想要學做桂魚的朋友來說， 瞭解桂魚的家常做法是很有必要的哦！那麼桂魚怎麼做呢？桂魚的家常做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹三種桂魚的家常做法， 僅供大家參考。 下面請看詳細的介紹。

桂魚的家常做法一

材料：桂魚一條， 蝦仁， 橙汁， 西瓜汁， 西柚汁， 草莓汁， 番茄汁， 檸檬汁各適量。

做法：

1、將魚片成菊花狀， 沾水澱粉和幹澱粉。

2、下鍋炸， 裝盤。

3、做汁：橙汁、西瓜汁、西柚汁、草莓汁、番茄汁、檸檬汁加蜂蜜熬半個小時。

4、將汁勾少許芡， 出鍋澆在魚上即可。

桂魚的家常做法二

材料：桂魚一條， 雪菜， 蔥， 薑， 蒜鹽， 白糖， 高湯精， 幹辣椒， 黃酒各適量。

做法：

1、將桂魚洗淨表面切花刀， 撒少許鹽抹勻。

2、坐鍋點火倒油， 下蔥、薑、蒜、幹辣椒煸香， 將桂魚放入兩面煎一下， 倒入黃酒， 沖入適量湯， 加高湯精燉10分鐘左右， 開蓋後加入白糖、雪菜，

桂魚的家常做法三

材料：桂魚一條（約重750克）， 熟火腿3片（25克）， 熟筍6片（60克）， 水發大香菇3朵， 薑片2.5克， 蔥結1個， 精鹽2.5克， 味精1.5克， 紹酒25克， 熟雞油10克。

做法：

1、將桂魚剖洗淨， 平放在砧板上。 用刀從頭至尾剖開， 然後在魚背部每隔25釐米斜片一刀， 刀深至骨。

2、取大腰盤， 放入桂魚， 加入紹酒， 薑片蔥結熟火腿片， 上籠蒸15分鐘。 出籠後揀去蔥結， 姜片， 原汁倒入小碗內。

3、菇、筍片在沸水中焯熟， 在魚身兩側各放筍3片， 火腿片與筍片問隔排放， 香菇蓋在筍片上。

4、原汁倒入炒鍋， 加清湯、味精、精鹽和熟雞油煮沸， 澆在魚身上即成。

以上就是關於桂魚的家常做法有哪些的相關介紹。 相信大家看了上面的介紹之後， 對桂魚的家常做法已經非常瞭解了。