吃炒肝會胖嗎

我們現在養生踢出從飲食入手， 所以我們日常生活中要留意， 什麼東西可以多吃， 什麼東西最好少吃， 有哪些東西吃了容易長胖， 什麼東西吃了不但不會長胖， 而且還會起到減肥的功效呢， 例如吃炒肝會胖嗎， 我們下面來認識一下吧。

吃炒肝會胖嗎這個問題需要我們從炒肝這種東西入手， 那麼到底什麼是炒肝呢， 炒肝是北京的一道傳統小吃。 炒肝是有悠久的歷史， 是從宋朝的食品熬肝和炒肺發展起來的， 炒肝的原料是豬的肝臟以及大腸等。

清朝同治年間， 會仙居以不勾芡方法制售， 當時京城曾流傳“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇後語。 吃炒肝時應就著小包子沿碗周圍抿食。 清代炒肝的制售者有鋪面和肩挑兩種。 北京天興居製作的炒肝， 1997年12月被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。 薑、豬肝、豬腸、八角、蒜、黃醬、醬油、熟豬油、醋、明礬、澱粉、豬骨湯、精鹽，

製作方法：將腸子洗淨， 盤成若干捆， 用繩紮好後， 將腸從一處剪斷， 放在涼水鍋中， 旺火煮至筷子能紮透時， 將腸撈入涼水中， 洗去腸表皮的油， 切成小段， 豬肝洗淨， 切成菱形片， 熟豬油倒入鍋內， 用旺火燒熱放入八角， 再依次放入黃醬、薑末、醬油及蒜泥， 炒成稀糊狀成熟蒜泥， 將豬骨湯燒熱， 放入豬腸， 將沸時， 撇去浮油， 放入豬肝及醬油和熟蒜泥、生蒜泥、精鹽攪勻， 湯沸後， 立即用澱粉勻芡， 再煮沸， 撒上味精攪勻即成。

上文我們介紹了什麼是炒肝， 炒肝是北京的一道傳統點心， 炒肝的味道非常的好， 是我們其北京旅遊必須選擇吃的東西。 炒肝吃多了其實也不會長胖的， 因為炒肝的營養價值非常高， 裡面有我們人體需要的蛋白質和卵磷脂。