雪花酥用什麼餅乾好吃 雪花酥用什麼棉花糖

雪花酥用什麼餅乾好吃

做雪花酥的時候使用一般的韌性餅乾就可以了， 如果你偏好食用某一款或者某一類的餅乾也可以使用，

因為做雪花酥對原材料沒有固定要求， 都可以根據自己的口味進行選擇。

用普通的香酥餅乾就可以。 還可以加自己喜歡的堅果和果乾， 可以做成可哥味、抹茶味的， 只要是你喜歡的， 都可以添加， 注意！餅乾需要採用韌性餅乾， 切記， 不要用太酥太容易碎的餅乾！一揉就成粉末了， 特別特別特別難吃， 吃到嘴裡都是粉末的味道， 牛軋糖的味都被蓋住了， 一定要用硬一點的餅乾， 硬的脆的， 最好帶鹹味的， 但不要用蘇打餅乾， 消化餅乾……太酥太容易碎的餅乾放裡面時間長了也會變潮， 所以， 一定一定要用硬的脆的餅乾， 切記， 只要是硬一點脆一點， 不易碎的餅乾都可以！

雪花酥用什麼棉花糖

棉花糖的口味決定了雪花酥的口味， 所以你想吃什麼口味的雪花酥就用什麼口味的棉花糖， 一般情況下是會選擇原味。 下面就跟小編一起來看看原味雪花酥怎麼做吧：

食材：餅乾200克， 花生70克， 原味棉花糖130克， 黃油60克， 奶粉50克， 蔓越莓50克， 糖粉10克， 奶粉20克

做法：

1、準備原料， 餅乾三牛， 棉花糖無極島，

奶粉雀巢， 黃油奈特蘭， 蔓越莓克拉農場， 也可以根據自己的喜好選擇品牌。 餅乾掰四瓣， 棉花糖有時間的話可以剪一下。

2、黃油切小塊好融化

3、小火， 切記小火融化黃油， 如果冒泡泡， 說明火大了， 可以把火關了用餘熱繼續融化黃油

4、加入棉花糖， 抄底翻， 讓棉花糖都滾上黃油

5、一直炒到棉花糖還有體積感， 但是還是白白的就可以了， 如果繼續炒， 棉花糖就老了， 做出來的雪花酥就偏硬

6、倒入奶粉， 可以看到棉花糖回縮

7、加入餅乾， 花生， 蔓越莓幹， 抄底翻炒， 不要把餅乾炒碎了

8、大概讓餅乾都粘上棉花糖就可以出鍋定型

9、放在烤盤裡定型， 不要用擀麵杖擀， 切記， 否則餅乾就全碎了， 用手推的方式定型。

10、稍涼一點的時候兩面篩雪花粉（雪花粉就是糖粉和奶粉的混合）這個量因人而異，

不喜歡甜的就篩一點

11、切的時候注意不要把餅乾切碎了， 刀快一點， 距離不要太窄