黃花菜的製作大全

黃花菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜， 他不僅口感爽脆而且它的營養價值非常的豐富， 無論煲湯還是炒著吃都是非常美味營養的， 通常我們吃到的黃花菜都是曬乾之後的黃花菜， 因為這樣可以避免秋水仙堿中毒， 而且能夠將黃花菜的營養價值保存最好的一種方法， 但是在使用的時候我們一定要掌握好這個方法才能把它做得特別美味營養， 下面一起瞭解一下黃花菜的製作大全

黃花菜的製作大全

做法步驟

1、在熱鍋中放入油， 燒熱後， 放入豆瓣醬、八角、蒜薑末， 加入肉絲炒至變色。

2、加入胡蘿蔔絲大火翻炒3分鐘左右。

3、加入黃花絲、木耳絲， 繼續翻炒5分鐘左右， 最後加入辣椒絲、白糖、醋大火翻炒1分鐘即可。

小貼士

幹黃花菜的做法不僅簡單還含有豐富的營養， 富的粗纖維能促進代謝， 起到清熱解毒、清胃滌腸的作用， 還可以收到益氣養胃活血的功效。

幹黃花菜的做法大全：燒

肉絲燒黃花菜

由於是幹黃花， 所以要經過浸泡， 然後用燒的方式讓黃花更入味。

需要的食材

幹黃花菜200克， 瘦豬肉絲50克， 蔥薑適量， 小辣椒、花椒粉半小匙， 生抽2大匙， 鹽1小匙， 老抽半匙， 清湯1小碗。

做法步驟

1、黃花菜用溫水泡1小時後， 瀝幹水分待用， 蔥薑、小辣椒切碎備用。

2、炒鍋倒豆油， 等油燒開後， 下肉絲、蔥、薑、小辣椒炒香， 加入花椒粉。

3、炒出香味後放入泡好的黃花菜翻炒均勻， 倒入清湯， 開蓋燒制10分鐘左右， 繼續翻炒。

4、直到鍋內的水分燒幹， 加調味料即可出鍋。

食物的做法不同也會帶給我們不一樣的新鮮感， 上面就是對黃花菜的製作大全的介紹， 通過瞭解以後我們知道黃花菜無論哪一種做法，