金針菇蒸粉絲的做法有什麼

對於金針菇， 想必大家應該都很熟悉了吧。 涮火鍋， 燒烤， 烤肉之類的都很常見， 本人也比較喜歡吃金針菇， 因為他的菌柄又細又長， 特別類似於金針菜， 所以才被叫做金針菇。 別看它個頭小小的， 但是他的營養價值也是非常高的， 而且還具有很好的藥用食療作用。 當然， 金針菇的作法也是多姿多彩， 今天就為大家推薦一款金針菇蒸粉絲的作法吧。

材料 垛椒， 粉絲， 金針菇， 薑絲， 蔥花， 花椒， 鹽， 雞精， 極味鮮醬油， 香油各適量。 做法折疊粉絲先用清水浸泡15分鐘,金針菇洗淨備用。

準備一個10寸的大盤子， 把泡軟的粉絲鋪在盤子的底部， 在把金針菇均勻地鋪在粉絲的上面， 在金針菇的上面均勻地撒上少許薑絲和鹽、雞精， 把剁椒鋪在盤子的中央部位， 淋上適量極味鮮醬油和香油。

鍋內加2/3清水將其燒開後， 把盤子置其中， 蓋上鍋蓋， 大火蒸15分鐘取出撒上適量蔥花。

取一個乾淨的鍋置火上燒熱， 到入適量食用油加花椒煸至有香味後關火， 把花椒油均勻地澆在菜上即可.

以上就是教給大家的金針菇蒸粉絲的做法了。 喜歡吃金針菇的朋友都可以來做做試試看。 粉絲很幼滑， 金針菇的營養也很豐富， 他滿兩個在意起做成菜品一定會很香很好吃的。