黃油霜淇淋的做法有哪些？
相信大家在平時的時候一定都有吃過黃油霜淇淋， 首先在自己製作的時候需要準備的就是牛奶霜淇淋的原料， 如果家裡沒有的， 可以自己製作黃油霜淇淋在做的時候儘量都加上一些白砂糖和水果， 這樣吃起來的口感不會太膩， 放在冰箱中需要冰鎮的時間久一些能夠更加冰涼。
家庭自製可口 霜淇淋 一、 牛奶霜淇淋 原料配方： 鮮牛奶500克 黃油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量(沒有可不加) 製作方法： 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。
再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中， 充分攪拌調製均勻後， 移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時， 不斷攪拌， 然後停止加溫。
當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止， 然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾。
過濾液冷卻後再加入黃油和食用芳草香精， 裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結， (其體積比原來增加30～50%)。
