土豆豆角怎麼做呢？

土豆豆角就是比較常見的一種食材搭配了， 但是我們都知道在烹煮的過程當中， 除了這兩種食材之外， 也可以適當的加入一些豬肉， 那麼也有助於提高它的營養價值， 還有調味料的使用， 可以根據自己的飲食口味選擇。

一、步驟

1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

2.土豆去皮切塊， 豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段， 五花肉切大塊；

3.花椒、八角和草果放入茶包袋， 幹辣椒切段， 蒜切片， 蔥切段；

4.鍋中加少許油， 燒熱後， 放入土豆塊；

5.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明， 盛出待用；

6.另起鍋， 加少許油， 油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；

7.小火煸出香味後， 放入五花肉；

8炒至五花肉變色， 倒入四季豆；

9.翻炒1分鐘， 倒入已經煎好的土豆；

10.放入幹辣椒和少許鹽， 加入料酒和生抽；

11.炒勻後， 再放入茶包袋和蔥段；

12.加入清水， 水位至食材的2/3處；

13.大火燒開後， 轉小火， 加鍋蓋燉20分鐘即可

二、原料：豬肉、豆角、蔥、薑、花椒、料酒、老抽。

土豆燉豆角做法：

1、豬後臀尖肉切塊， 焯水；

2、豆角撕去老筋去頭尾， 土豆去皮切滾刀塊， 蔥切段、薑切片；

3、鍋中油熱後， 放入蔥、薑、花椒、大料炒香， 放入肉塊翻炒均勻， 烹入料酒，

4、放入土豆、豆角翻炒均勻；5、加老抽、鹽調色調味， 加適量清湯沒過肉菜， 大火燒開， 小火繼續燉煮約三十分鐘即可。