生魚片是什麼魚

生魚片是什麼魚呢， 對這個也是很多人不太瞭解的， 我們很多人多吃過生魚片， 它的味道獨特， 而且它含有的營養元素豐富， 所以對它的選擇， 也是可以放心進行， 它對人體各方面， 也是沒有太多危害， 所以吃的時候， 也是利於身體可以健康發展， 所以在平時選擇它， 都是可以放心進行的。

那生魚片是什麼魚呢， 對這個也是很多人不太瞭解的， 下面就詳細的介紹下， 使得對它都是有著很好的瞭解， 在吃的是， 對它也是有著很好的認識， 可以放心選擇。

生魚片是什麼魚：

生魚片是什麼魚， 它就是刺身， 刺身(日語音“殺西米”)是將新鮮的魚、貝、牛肉等原料， 依照適當的刀法加工， 享用時佐以用醬油與山葵泥(日語音“瓦沙比”)調出來的醬料的一種生食料理。 以前， 日本北海道漁民在供應生魚片時， 由於去皮後的魚片不易辨清種類， 故經常會取一些魚皮， 再用竹簽刺在魚片上，

以方便大家識別。 這刺在魚片上的竹簽和魚皮， 當初被稱作“刺身”， 後來雖然不用這種方法了， 但“刺身”這個叫法仍被保留下來。

刺身是日本料理中最具特色的美食。 若要追溯歷史， 刺身最早還是唐代從中國傳入日本的。 據記載， 西元14世紀時， 日本人吃刺身便已經成為時尚， 那時的人用“膾”字來概括刺身和類似刺身的食品。 當時的“膾”是指生的魚絲和肉絲， 也可指醋泡的魚絲和肉絲， 而那時刺身只是“膾”的一種烹調技法。 直到15世紀， 醬油傳入日本並被廣泛使用以後， 刺身才逐漸演變成現在的格式。

刺身的特點：

首先， 刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調味料， 強烈地吸引著人們的注意力。

近些年， 隨著餐飲業國際間交往的增多， 世界各國好吃的東西都能在國內找到。 刺身也是這樣， 它已經從日本料理店走進了數量眾多的中高檔中餐館。

通過以上介紹， 對生魚片是什麼魚呢， 也是有著一些瞭解， 那這樣的食物得到很多人喜愛， 而且這樣食物在製作上， 也是有著獨特的危害， 所以選擇它的時候， 也是可以放心進行， 對身體各方面都是有著很大幫助作用， 是放心之選。