青果燉豬肚的做法有哪些？
大家吃過青果燉豬肚嗎？這是一道藥膳， 可以去胎毒， 清胎火， 療效顯著。 豬肚本身營養豐富， 如果和青果一起燉， 適合孕婦在產前食用， 可以去除新生兒的紅斑。 豬肚中含有豐富的蛋白質和維生素， 具有補氣健脾的作用。 主治氣血兩虛， 四肢無力。
食材準備
豬肚1個， 青果20粒， 白醋、麵粉、鹽各適量。
做法步驟
1、青果洗乾淨備用。
2、豬肚先洗淨， 放入鹽， 揉搓幾分鐘， 用清水沖洗乾淨， 再倒進料酒揉搓豬肚幾分鐘， 再用清水沖洗乾淨。
3、將準備好的名分放在裝有豬肚的盤子裡， 揉搓雞粉中， 用清水沖洗乾淨備用。
4、在鍋中加水， 將豬肚放在鍋中煮沸， 幾分鐘後， 撈出洗淨。
5、將洗好的青果放在飛過水的豬肚裡， 用棉線捆紮好兩頭的口子。
6、把捆紮好的豬肚子放進燉鍋內燉2小時。
7、2個小時後， 解開棉線， 切開豬肚， 到處青果， 將豬肚切成蕭條。
8、把切好的豬肚和青果一起再次倒進燉鍋內繼續燉1小時。
9、燉好之後加入適量的鹽提味， 每天喝一小碗， 剩餘的可放在冰箱中。
小貼士
青果燉豬肚時不需要添加任何香料之類的東西， 喝時加入適量的鹽即可。
