錫紙烤羊排有什麼做法，用什麼烤箱？

錫紙又稱鋁箔紙， 錫紙的特點是導熱快， 質地很軟， 還不易破， 因此人們發現用它來包裹做吃的不僅好用又好吃， 有很多食物都可以用錫紙來做， 像錫紙花甲， 錫紙燒烤之類。 用錫紙做烤羊排一樣也非常好吃， 做的恰到好處就能讓羊排剛好成熟， 火候不會過大也不會過小， 能讓羊肉又嫩又可口， 接下來讓我們學習一下錫紙烤羊排有什麼做法， 用什麼烤箱？

方法一：

用料

羊排

蜂蜜

辣椒粉

孜然粉

老抽

洋蔥1個

步驟 1羊排洗淨瀝幹切段

步驟 2洋蔥切條

步驟 3洋蔥切好後和羊排混合均勻

步驟 4加入老抽

步驟 5

輕柔地拌勻， 輕輕按摩羊肉， 使羊肉更鬆軟， 更入味。 蓋上保鮮膜放入冰箱醃制兩個小時以上。

步驟 6醃好的羊排挑出來平鋪在錫紙上

步驟 7用錫紙包裹好， 放入烤箱180度烤半個小時。

步驟 8烤好後取出

步驟 9將羊排按喜好擺盤

步驟 10淋上適量蜂蜜

步驟 11

灑上孜然粉和辣椒粉入烤箱220度再烤5分鐘烤到表面金黃酥脆即可。

方法二：

羊排 一斤

孜然粉 適量

辣椒面 適量

鹽、料酒 適量

圓蔥 半個

胡椒粉 適量

1.羊排洗淨， 圓蔥切丁， 放入鹽、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。

2.放入保鮮袋在冰箱冷藏室兩小時以上。 入味。

3.兩小時後取出放在錫紙上

4.上面蓋上錫紙封上， 放入烤箱200度烤六十分鐘

5.一小時後取出， 去掉油、水和圓蔥。

6.放在一張新的錫紙撒上辣椒面和孜然粉。

7.烤好裝盤， 趁熱吃哈。

方法二：

材料準備：羊排 1塊， 迷迭香葉子， 紅酒 ， 李錦記烤肉醬 ， 孜然粉 ， 孜然粒 ， 黑胡椒粉 ， 辣椒粉適量做法：1. 將羊排洗淨放入鍋中， 大火煮沸後撇去浮沫。 放入大蔥， 薑片和花椒， 八角， 小茴香， 調入鹽， 煮15分鐘2. 紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、李錦記烤肉醬調成醬汁3. 預熱烤箱， 230度， 烤盤上鋪上錫紙， 將煮過的羊排撈出， 趁熱刷上調好的醬汁4. 用錫紙包好， 放入烤箱中， 烤10分鐘5. 然後拿出羊排， 打開錫紙， 撒上迷迭香， 再放入烤箱烤20分鐘， 中途翻面刷一層醃汁， 撒上迷迭香， 再繼續烤至熟透小貼士1、迷迭香清冽的香氣和羊肉很搭。 我直接用的幹料， 迷迭香的味道烤制後就會散發出來，

方法三：

材料準備：羊排400克 ， 洋蔥50克 ， 蒜蓉30克 ， 叉燒醬4茶匙， 黑椒粉1/2茶匙蜂蜜3茶匙， 稻花香酒1茶匙 ， 食鹽2克 ， 幹羅勒碎 1.5茶匙做法：1. 羊排洗淨抹幹， 洋蔥切碎2. 將洋蔥、蒜蓉， 叉燒醬、鹽， 黑椒粉、稻花香酒、1茶匙羅勒碎放入羊排裡拌勻， 醃制24小時以上3.醃制好的羊排去掉洋蔥和蒜蓉， 加入一勺蜂蜜拌勻4. 將羊排擺在鋪了錫紙的烤盤上5. 中層180度烤25分鐘， 將羊排翻轉身再刷一次蜂蜜， 均勻撒上一些羅勒碎再烤10分鐘即可秘制五香烤羊排