健康“腸”識普及 多吃這5種食物維持腸健康

大蒜

大蒜被認為是天然抗生素， 可改善消化和腸道問題， 促進血液迴圈；大蒜中特有的大蒜素具有強力的抗菌作用。 大蒜中的大蒜素、礦物質硒等營養素能促進腸胃蠕動，

抑制癌細胞繁殖， 增加抵抗力病抗癌， 每餐攝取一顆大蒜有益健康。

地瓜

地瓜熱量較白飯更低、也不易造成血糖飆升， 但含有豐富的膳食纖維和維生素， 能夠有效防止便秘、強化腸道機能、排除體內毒素，

更能幫助預防大腸癌。

冷馬鈴薯

將馬鈴薯烤熟後放涼， 會讓馬鈴薯中部份的碳水化合物轉變為抗性澱粉， 不但不容易被結腸消化， 而且是腸內細菌很喜歡的食物。 研究顯示， 腸內細菌會以抗性澱粉為食並製造一種脂肪酸， 能夠強化腸壁、延緩結腸中的腫瘤生長。

專家建議每天食用20克的抗性澱粉， 而每顆中等大小的放涼馬鈴薯可提供33克。

綠香蕉

如果你知道綠香蕉對健康的好處， 或許你會願意選購更偏綠的香蕉。 一份中型的未成熟香蕉， 抗性澱粉含量是驚人的38克， 並有研究顯示其有助減重和預防糖尿病。

如果你比較喜歡成熟的香蕉， 也不用擔心：成熟的香蕉仍然含有5克的抗性澱粉。

蒲公英嫩葉

在外國， 蒲公英嫩葉越來越常出現在各大賣場中， 並作為沙拉食用。 蒲公英嫩葉富含鈣、維生素K和維生素A， 含量甚至超過菠菜和羽衣甘藍， 更含有豐富的益菌生，

能夠讓腸內益生菌大飽口福， 幫助維持腸道健康。