四種“根菜”冬季養生不可少

核心提示：“根菜”就是以植物肉質根作為食用部位的蔬菜， 幾種菜含澱粉量均較高， 可以很好的補充人體能量。 與各種葉菜相比， 在當下這樣的環境下， 根菜健康的多,因為上面殘留的農藥較少。

適合冬季養生吃的四種“根菜”：蘿蔔、土豆、紅薯以及山藥。 什麼是“根菜”呢， 就是以植物肉質根作為食用部位的蔬菜。 與各種葉菜相比， 在當下這樣的環境下， 根菜健康的多， 因為上面殘留的農藥較少!

紅薯：補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰。 紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘 種微量元素， 營養價值很高。 冬天吃些紅薯， 可以保持血管彈性， 並且紅薯中含有大量膳食纖維， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。 另外， 有研究顯示， 紅薯有很好的抗癌作用， 效果列抗癌食品首位。