營養飲食

燕麥怎么炒熟

燕麥是我們生活中經常吃的一種五谷雜糧, 特別是到了老年的時候, 經常吃一些燕麥, 能夠補充身體內的鈣元素和微量元素, 在煮粥的時候, 里面加入一些燕麥會使粥吃起來更加粘稠, 除此之外, 燕麥還可以直接炒熟之后當零食吃, 但是保存燕麥的時候一定要注意放在干燥的容器里, 那么燕麥該怎么炒熟呢?

1、將生燕麥放鍋里小火炒熟, 其它的生果仁也分開放鍋里炒熟。

2、放一小勺油, 加兩三勺紅糖(這個用量根據自己口味來), 等糖冒泡后, 倒入燕和果仁翻炒, 讓糖液裹滿每粒, 最后加一把葡萄干, 起鍋。

3、晾涼后, 裝入密封袋或容器。 燕麥炒熟了后跟瓜子仁似的, 很香很脆, 加上紅糖的褒裹, 味道好極了!果仁可以按自己的喜好加, 最好放點核桃和芝麻, 既豐富口感又增加營養。 紅糖也是好東西, 不過想減肥的可以少放一點。

吃法:儲存好后, 每天可以抓一些出來加在牛奶或酸奶里當早餐,

可以當零食吃。

另一種吃法:如果嫌麻煩, 可以把麥片蜂蜜花生醬一起攪拌, 放在烤盤里烤一下, 烤好后切成小餅。 同樣香香脆脆。

主料:面粉70g、燕麥50g、菜心210g、火腿腸1根

輔料:油適量、鹽適量、雞精適量

1.材料:面粉、燕麥片、菜心(已洗凈)、火腿腸(已剝去包裝)

2.將已洗凈的菜心放在案板上切開, 待用。

3.將已剝去包裝的火腿腸放在案板上切成片, 待用。

4.將燕麥片和面粉倒入大碗中, 逐步加水和成燕麥面團。

5.隨后, 在硅膠墊上撒上一些面粉, 將燕麥面團放在撒有面粉的硅膠墊上用搟面杖搟開、切成不規則的片兒。

6.接著, 下入沸水中煮熟撈起。

7.用清水過涼, 待用。

8.燒鍋倒油燒熱, 下入切好的菜心翻炒翻炒至斷生。

9.然后, 合入過涼好的燕麥片兒和切好的火腿腸翻炒一下。

10.最后, 加適量的鹽。

11.加適量的雞精。

12.調味炒勻, 即成。

13.出鍋, 裝盤。