補腎 三大最佳的補腎食物
豆漿， 四季皆宜的補腎良品
專家觀點：
• 年輕女性常喝豆漿可以減少面部青春痘、暗瘡的發生， 使皮膚白皙潤澤。 老年人多喝鮮豆漿還可預防老年癡呆，
• 對於貧血病人的調養， 豆漿比牛奶作用還要強， 以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白， 可以使人的抗病能力增強。
豆漿， 我們再熟悉不過了， 很多人都把豆漿當作早餐的必備食物。 但是， 豆漿對腎的補益功效， 恐怕大多數人就都說不上來了。 我們還是從豆漿的源頭說起。
據說豆漿的發明者是西漢淮南王劉安。 相傳劉安是孝子， 有一次他的母親竇太后生病了， 劉安趕到京城探望， 在服侍母親的同時， 還每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝。 竇太后的病很快就有好轉了， 從此豆漿就漸漸在民間流行開來。 劉安在淮南八公山上煉丹時， 偶爾將石膏點入豆漿之中， 不想竟成了豆腐， 豆腐從此問世，
據《本草綱目》記載， 豆漿性平味甘， 能利水下氣、制諸風熱、解諸毒。 經常喝豆漿可以預防骨質疏鬆和便秘。 對於年輕女性來說， 常喝豆漿可以減少面部青春痘、暗瘡的發生， 使皮膚白皙潤澤。 老年人多喝鮮豆漿還可預防老年癡呆， 防治氣喘病。 對於貧血病人的調養， 豆漿比牛奶作用還要強， 以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白， 可以使人的抗病能力增強。 更年期的女性每天喝一杯豆漿， 就可以説明調節內分泌系統， 減輕並改善更年期症狀， 延緩衰老。
鮮豆漿四季都可飲用。 春秋飲豆漿， 滋陰潤燥， 調和陰陽;夏飲豆漿， 消熱防暑， 生津解渴;冬飲豆漿， 祛寒暖胃， 滋養進補。 其實， 除了傳統的黃豆漿外， 豆漿還有很多花樣，
喝豆漿時最好不要加糖或蜂蜜。 如果您覺得淡豆漿不太好喝， 這裡， 我為您推薦一種長壽五豆豆漿， 就是將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按:1:1:1:1的比例配好， 浸泡1小時後洗淨， 與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。 此豆漿富含多種營養成分， 長期飲用能降低人體膽固醇含量， 對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用， 還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫功能等作用， 非常適合中老年人飲用。
另外， 煮豆漿還有不少學問。
最後， 我還要特別提醒大家， 胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食， 而豆類及其製品富含蛋白質， 其代謝產物會增加腎臟負擔， 宜禁食。 豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合， 易形成結石， 會加重腎結石的症狀， 所以腎結石患者也不宜食用。 另外， 豆漿對痛風病人也不適宜。
補腎菜， 韭菜炒核桃舉世難敵
專家觀點：
• 韭菜具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效， 有助於增強人體免疫機能和防治多種疾病。
• 核桃仁能補腎固精， 可用於治療肝腎虧虛引起的各種症狀， 如牙齒鬆動、頭髮早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數增多等。
食物的營養搭配對留住食物的營養成分很重要， 搭配得好， 不但有利於人體吸收其營養成分， 而且還能提升營養功效。 以補腎為例， 韭菜和核桃， 如果聯起手來， 就能達到很好的補腎效果。
韭菜又名起陽草、壯陽草等， 是我國特有的一種蔬菜。 它味辛、性溫， 具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效， 有助於增強人體免疫機能和防治多種疾病。 挑韭菜， 應該選擇紫頭的， 即韭菜根部的表皮呈紫色。 無論韭菜、大蒜、洋蔥等， 紫色的， 通常特別香， 好吃。
核桃仁能補腎固精、強健筋骨， 肉能潤養， 皮能斂澀， 因此腎虛遺精的人最適宜吃了。 可以用於治療肝腎虧虛引起的各種症狀， 如牙齒鬆動、頭髮早白、腰腿酸軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數增多等。 核桃個性“隨和”，生吃、水煮、燒菜都可以，而且能做出很多花樣來。小的山核桃仁比較香，也可以用大的胡桃仁。這些，超市里袋裝的都能買得到。
韭菜補腎，核桃仁強腎健腦，把這兩種補腎食物搭配起來做菜，才是道真正的藥膳佳餚，尤其適合那些容易疲勞乏力的人食用。做法也很簡單：選擇新鮮韭菜、核桃肉，將韭菜洗淨，切成寸段，先將核桃仁放入油鍋煸炒見黃，然後加入韭菜煸炒，待聞到韭菜香味，加入鹽、味精等調料後即可出鍋。
韭菜有點熱性，有點味道，有的人就忌口。其實韭菜的氣味通常留在口腔中，吃完韭菜後，喝點橙汁、檸檬水就可以去掉。
滋陰補腎、益壽延年的枸杞子
專家觀點：
• 中醫常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等證，在增強性功能方面的作用更是獨特，所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。
• 枸杞子特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
枸杞子是一種已經走入千家萬戶的保健食品，因為它鮮紅的外衣，近似血色，所以很多人對它的偏愛遠遠勝過其他補藥。《本草綱目》中說枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。補精氣不足，養顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽”。中醫常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等證，在增強性功能方面的作用更是獨特，所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。
枸杞子的食用方法有很多種，我們一般人每天用開水沖泡，當茶飲用就行了;稍微麻煩一點的就是把枸杞洗乾淨後加清水煮，大火煮開後轉小火，煮15~20分鐘，煮好之後連水帶枸杞一起吃掉，效果更好。如果平時喜歡喝酒，那也可以用枸杞來泡酒。方法也很簡單，用紗布把搗爛的生枸杞子包好，浸泡在酒裡，密封1天，不能瀉氣，然後就可以喝了。
枸杞子是一年四季都可以服用的，可以單獨服用，也可以和其他東西配伍使它達到最佳效果。比如，春天需要生髮陽氣，就可以把枸杞和黃芪等性溫味甘之品同時服用，助人陽氣生髮;夏季炎熱，就可以用枸杞和菊花、金銀花、綠茶等一起泡水喝，清火祛暑的效果最好;秋天乾燥，這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好，當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效;冬季寒冷，用枸杞子配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
枸杞子以寧夏所產的最好，特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃，而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。但有一點，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃，以免雪上加霜。
任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
核桃個性“隨和”，生吃、水煮、燒菜都可以，而且能做出很多花樣來。小的山核桃仁比較香，也可以用大的胡桃仁。這些，超市里袋裝的都能買得到。韭菜補腎，核桃仁強腎健腦，把這兩種補腎食物搭配起來做菜，才是道真正的藥膳佳餚，尤其適合那些容易疲勞乏力的人食用。做法也很簡單：選擇新鮮韭菜、核桃肉，將韭菜洗淨，切成寸段，先將核桃仁放入油鍋煸炒見黃，然後加入韭菜煸炒，待聞到韭菜香味，加入鹽、味精等調料後即可出鍋。
韭菜有點熱性，有點味道，有的人就忌口。其實韭菜的氣味通常留在口腔中，吃完韭菜後，喝點橙汁、檸檬水就可以去掉。
滋陰補腎、益壽延年的枸杞子
專家觀點：
• 中醫常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等證，在增強性功能方面的作用更是獨特，所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。
• 枸杞子特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
枸杞子是一種已經走入千家萬戶的保健食品，因為它鮮紅的外衣，近似血色，所以很多人對它的偏愛遠遠勝過其他補藥。《本草綱目》中說枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。補精氣不足，養顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽”。中醫常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、遺精等證，在增強性功能方面的作用更是獨特，所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。
枸杞子的食用方法有很多種，我們一般人每天用開水沖泡，當茶飲用就行了;稍微麻煩一點的就是把枸杞洗乾淨後加清水煮，大火煮開後轉小火，煮15~20分鐘，煮好之後連水帶枸杞一起吃掉，效果更好。如果平時喜歡喝酒，那也可以用枸杞來泡酒。方法也很簡單，用紗布把搗爛的生枸杞子包好，浸泡在酒裡，密封1天，不能瀉氣，然後就可以喝了。
枸杞子是一年四季都可以服用的，可以單獨服用，也可以和其他東西配伍使它達到最佳效果。比如，春天需要生髮陽氣，就可以把枸杞和黃芪等性溫味甘之品同時服用，助人陽氣生髮;夏季炎熱，就可以用枸杞和菊花、金銀花、綠茶等一起泡水喝，清火祛暑的效果最好;秋天乾燥，這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好，當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效;冬季寒冷，用枸杞子配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
枸杞子以寧夏所產的最好，特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃，而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。但有一點，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃，以免雪上加霜。
任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
