薏米粥，薏米粥的做法

熬制薏米粥

原料：薏米半杯 大米1杯 水若干

詳細步驟：薏米泡半一小時換上新的水和大米一起放入鍋中大火煮開， 轉小火煮至米開花軟爛即可。

薏米的功效

1. 生薏米煮湯服食， 利於去濕除風;用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

2. 薏米用作糧食吃， 煮粥、做湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯， 既可佐餐食用， 又能清暑利濕。

3. 將鮮奶煮沸， 加入薏仁粉適量， 攪拌均勻後食用。 常食可保持皮膚光澤細膩， 消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4. 薏仁較難煮熟， 在煮之前需以溫水浸泡2-3小時， 讓它充分吸收水分， 在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。

薏米的作用

1.有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。

2.用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟的作用。

3.用於皮膚：使皮膚光滑， 減少皺紋， 消除色素斑點的功效。 對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效， 另外， 它還對紫外線有吸收能力， 其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

4.此外， 薏仁算是榖物的一種， 以水煮軟或炒熟， 比較有利於腸胃的吸收， 身體常覺疲倦沒力氣的人， 可以多吃。 薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，