便秘能吃蠶豆嗎

我們知道便秘這種疾病看起來是小病但是也許只有患者自己才能體會便秘帶來的痛苦， 長期的便秘會導致病人的直腸逐漸失去感覺， 這樣便秘就會越來越嚴重。 那么便秘有沒有辦法可以改善呢， 其實便秘的患者只要注意飲食就能很好緩解便秘。

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蠶豆我們也叫做是羅漢豆或者是胡豆

蠶豆(拉丁文：Vicia faba?L.)， 又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆， 豆科、野豌豆屬一年生草本。 為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。 原產歐洲地中海沿岸， 亞洲西南部至北非， 相傳西漢張騫自西域引入中原。 蠶豆營養價值豐富， 含8種必需氨基酸。 碳水化合物含量47%～60%， 可食用， 也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。 為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

蠶豆在全國大多數省份都可種植， 長江以南地區以秋播冬種為主， 長江以北以早春播為主。 除山東、海南和東北三省極少種植蠶豆外，

其余各省(自治區、直轄市)均種有蠶豆。 其中秋播區的云南、四川、湖北和江蘇省的種植面積和產量較多， 占85%， 春播區的甘肅、青海、河北、內蒙古占15%。 云南是蠶豆種植面積最大的省份， 占全國的23.7%， 常年種植在35萬公頃左右， 以秋播為主。

蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質， 猶其是磷和鉀含量較高。

食用指南

禁忌人群

一般人都可食用。

老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用;

中焦虛寒者不宜食用， 發生過蠶豆過敏者一定不要再吃;

有遺傳性血紅細胞缺陷癥者， 患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意， 不宜進食蠶豆;

患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆。

上文我們介紹了便秘這種疾病容易導致直腸沒有感覺而這樣的后果是便秘越來越嚴重， 所以便秘的病人要非常注意飲食， 上文介紹的蠶豆含有豐富的蛋白質和粗纖維， 所以蠶豆是非常適合便秘的病人食用的。