蛤蜊幹怎麼做湯呢

蛤蜊幹是種大家經常吃到的美味食物， 在日常生活的烹飪經常被用到。 蛤蜊幹通常可以用來炒， 其實蛤蜊幹也可以用來做湯， 味道也很鮮美。 蛤蜊幹做湯與新鮮的蛤蜊相比， 味道沒有那麼腥， 而且營養價值也更加容易出來進入湯中。 那麼， 蛤蜊幹怎麼做湯呢， 哪些食材和蛤蜊一起做湯比較好吃？

蛤蜊幹又叫蛤蜊肉乾是將蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之後晾曬而成。 蛤蜊幹營養物質豐富， 蛤肉含糖類， 蛋白質， 脂肪， 煙酸， 無機鹽， 維生素A、B1、B2。 蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴等。 蛤蜊肉更具有潤五臟， 止消渴， 軟堅散腫利尿等功效。

食材:

豆腐(一塊)蛤蜊幹(適量)

輔料:

鹽(少許)味精(少許)

做法:

1.先把蛤蜊乾洗乾淨泡發好， 豆腐切塊備用。

2.蛤蜊下鍋煮久點， 泡蛤蜊的水也加進去(事先洗過所以泡的水是乾淨的)， 蛤蜊幹不是很容易熟要多煮會。

3.蛤蜊差不多了豆腐加進去，

蛤蜊蒸蛋湯

做法：

1、 銀杏、草菇分別洗淨， 蛤蜊泡水吐沙， 以刀剖開殼。

2、 雞蛋打入蒸鍋中攪勻， 放入鹽、雞精料拌勻， 加入其他材料， 移入蒸鍋中小火蒸約15-20分鐘， 取出。

3、 鍋中倒材料煮開， 淋上料， 盛入蒸蛋碗中即可

蛤蜊幹做湯簡單方便， 好吃實惠， 大家根據上面的步驟方法， 就能學會蛤蜊幹怎麼做湯。 做蛤蜊湯的方法多種多樣， 可以根據自己的口味要求加入不同的食物配料。 蛤蜊湯是屬於良性的湯類， 身體虛弱的人不宜過多食用， 或者在湯裡面加一些滋補性的食材也是可以的。