燕麥熱量

燕麥是屬於粗糧類的食物， 所以食用它可以幫助一些消化系統不好的人進行適當的調理。 它的營養價值也會很豐富的， 只是根據不同人的口味使用它的方法上有所出入。 不管是通過什麼樣的方式展現出來， 它的本質都沒有發生變化。 所以瞭解食物的本身特點和所含有的營養， 熱量都是很關鍵的。

只有清楚的瞭解了食物的熱量， 我們才知道食用了這種食物可以幫助身體補充多少的能量。 還有對於一些減肥的人士來說是非常關注熱量的問題， 因為不是只有脂肪高的食物能夠長胖， 對於超過標準值的熱量也是會的。 那麼燕麥的熱量是多少呢？

燕麥屬於小雜糧， 主要有兩種， 一種是皮燕麥， 一種是裸燕麥。 裸燕麥成熟後不帶殼， 俗稱油麥， 即蓧麥， 國產的燕麥大部分是這種。 皮燕麥成熟後帶殼， 如進口的澳洲燕麥。

燕麥的熱量(以100克可食部分計)是367大卡(1535千焦)。

據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析， 中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%， 脂肪8.5%， 還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素， 與其它8種糧食相比， 均名列前茅。 燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富， 特別是維生素E， 每100克燕麥粉中高達15毫克。 此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。 蛋白質的氨基酸組成比較全面， 人體必需的8種氨基酸含量的均居首位， 尤其是含賴氨酸高達0.68克。

燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1， 也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，

上面介紹了燕麥的熱量， 它的熱量占普通成年人健康的16%， 所以適量的食用是不會長胖的。 不過不管是什麼樣的食物如果過量額去食用都是會長胖的。 燕麥的營養價值是很高的， 它裡面還有人體所需要的蛋白質， 鐵還有鈣等一些營養元素， 食用它還可以減低膽固醇。