寶寶炒菜用什麼油好
給寶寶準備食物是媽媽的頭等大事， 因為孩子吃得飽， 比起家長吃飯都要更開心一些， 給寶寶炒菜的時候， 因為考慮到現在很多油中有添加劑， 對身體也不太好， 所以要根據寶寶的年齡來選擇合適寶寶吃的油， 這樣的話可以防止過度的油膩脂肪卡在寶寶的腸道中， 給寶寶的身體造成不好的影響。
脂肪與智力發育是有密切聯繫的
*世界衛生組織指出：亞麻酸在人體發育和健康中有不可缺少的作用， 建議所有嬰兒食品配方和食品成分中， 都應含有亞麻酸。
*大腦是由脂肪組成的， 而人體所需的脂肪酸70%來自食用油， 所以， 健康的食用油對智商影響極大。
*《大腦的營養》一文中提出：不飽和脂肪酸（油酸）可增進記憶力。
適合寶寶吃的油
首選含Ω-3多不飽和脂肪酸多的食用油， 如亞麻籽油。
亞麻籽油富含ω-3不飽和脂肪酸， 即α-亞麻酸， 可以在人體中轉化為DHA，
其次選擇含Ω-9單不飽和脂肪酸多的食用油， 如橄欖油、茶籽油。
橄欖油富含ω-9不飽和脂肪酸， 其中的抗氧化成分可以防止許多慢性疾病， 由於橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理， 其天然營養成分保持非常完好， 正好適合小寶寶食用。
茶籽油的油脂組成及營養成分與橄欖油極其相似。 山茶籽油不但可以降低膽固醇， 還可以使寶寶提高免疫力， 增強胃腸道的消化功能， 促進礦劑的生成和鈣的吸收。 另外， 山茶油還是比較接近人奶的自然脂肪， 是較適合嬰兒的優秀食品， 其中的維生素E和抗氧化成分不但可以預防疾病， 還有養顏護膚的美容效果。
自製合理比例的調和油
推薦的比例是1份亞麻籽油與2～3份花生油或大豆油調和食用。 如果與橄欖油及茶籽油調和食用， 則效果更佳。
選擇Ω-6脂肪酸含量少的食用油。
寶寶適合吃什麼油 適合寶寶吃的油
寶寶吃什麼油好
食用油選購技巧
看外包裝
按國家規定， 食用油外包裝上必須標明商品名稱、配料表、品質等級、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，
印有商品條碼的食用油， 要看條碼印製是否規範， 是否有改動跡象， 謹防買到隨意更換包裝標誌、擅自改換標籤的食用油。 如果標識不全或有改動的痕跡， 則表示沒有按照國家規定做到， 不做購買考慮。
壓榨油、浸出油
壓榨油是採用機械物理的方法， 把油料仔仁用機械進行破碎、軋胚、蒸炒、壓榨處理， 擠壓出油料中的油脂， 故壓榨油色、香、味齊全， 保留了原料的特有風味， 出油率低， 價格自然較高。
浸出油是採用化學萃取的方法， 把油料仔仁破碎、軋胚、蒸炒後， 用食用級溶劑（正乙烷）將油料中的油脂提取出來， 故浸出的油無色、無味， 失去了原料的原有風味， 出油率高， 價格相對便宜。
壓榨法和浸出法是目前國際上最安全、最適用、最經濟的製造工藝， 只要符合國家標準都是安全的。
