夏季吃西瓜祛濕 預防高血壓

夏是西瓜大量應市、一顯身手的季節。 元代詩人方夔贊詠：縷縷花衫沾唾碧， 痕痕丹血掐膚紅， 香浮笑語牙生水， 涼入衣襟骨有風。 ”此時， 暑熱蒸騰， 若能吃上幾塊汁多瓤美的西瓜， 確是一大快事。

西瓜原產非洲熱帶沙漠撒哈拉， 因其由西域沿絲綢之路傳入我國， 來自西方， 故名西瓜。 還有， 西瓜主產於夏季， 能消暑解渴， 又有夏瓜之稱。 西瓜汁多水分大， 也叫水瓜。 其性屬寒， 又謂寒瓜。 西瓜在我國品種很多， 依瓜瓤顏色可分為紅瓤瓜、黃瓤瓜和白瓤瓜三種。

西瓜為夏季優良果品， 瓜瓤甘甜爽口， 營養豐富， 我國著名圍棋選手聶衛平參加大賽時， 常常不吃午飯， 只吃一塊西瓜， 這是有一定科學道理的。 因為西瓜中含有大量糖分， 比澱粉類食物更容易消化吸收， 可較快地提高血糖濃度， 有利於補充圍棋激戰時腦力活動而造成的大量能量消耗。 據測定， 西瓜除含有葡萄糖、果糖、蔗糖外，

中醫認為， 西瓜味甘性寒， 有消暑、除煩、生津、止渴、利尿之功。 在所有的瓜果中， 西瓜的汁液最為豐富， 含水量可高達96.6%。 夏季高溫， 人體通過出汗來散熱， 致體內水分大量散失而出現口渴引飲， 發高燒的病人尤其明顯。 西瓜能清熱解暑、生津止渴， 故有“天生白虎湯”(中醫治療熱病傷津的方劑)之美譽。

另外， 許多人在吃完西瓜後， 常將西瓜皮一扔了之， 這很可惜。 其實， 西瓜皮不但可以食用， 還可藥用， 中醫稱西瓜翠衣， 是一種很好的利尿劑， 可用於治療腎炎浮腫、膀胱炎、黃疸、高血壓。 再有， 在西瓜內放入適量皮硝， 放在陰涼處十多天后， 西瓜表面便生成一層白霜， 稱“西瓜霜”， 是治療咽喉腫痛、口舌生瘡的傳統良藥。