老乾媽土豆片的做法有什麼

土豆在街頭小吃裡出現的頻率算是最高的了吧， 土豆好吃且便宜， 煎炸燉炒， 怎麼做都好吃， 可謂人人都愛的食物。 老乾媽是知名的辣椒油醬， 是佐餐調味的佳品， 對於喜歡吃辣的人來說， 老乾媽是不可缺少的呢。 下面要教大家做的一道菜就是老乾媽土豆片， 大家覺得這樣做出來會是什麼樣的味道呢， 下面就一起學習學習老乾媽土豆片的做法吧。

主料：土豆適量， 五花肉適量。

輔料：蔥適量， 薑適量。

調料：老乾媽適量， 醬油適量。

1， 土豆切片， 土豆焯水到8成熟就好了。

2， 配料， 老乾媽， 蔥姜， 五花肉， 肉要有點肥的， 煸完才香。

3， 土豆焯完水撈出來備用。

4， 煸炒薑跟肉， 薑可以多炒會， 不會糊， 蔥最後放， 因為蔥容易糊。

5， 五花肉小火煸油就放醬油跟蔥。

6， 將花椒、幹辣椒倒入鍋中， 爆香， 最後放老乾媽炒香， 小火記得。

7， 大火炒幹水分， 土豆片均勻的裹好醬料。

8， 放入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，

值得注意的是， 一定要等土豆顏色變透明後再改大火， 這樣炒出來的土豆片鮮嫩嫩而漂亮。

這就是老乾媽土豆片的做法， 這麼簡單快捷的步驟， 就能做出美味的老乾媽土豆片了， 是不是覺得很有食欲呢， 土豆的特點就在於它的做法多樣， 而且配料白搭， 每一種不同的做法都會有不痛的味道， 就像這份老乾媽土豆片， 就是自己做出來， 味道也完全不亞於餐廳裡所賣的哦。