茭白毛豆的做法如何

茭白毛豆怎麼做？這種味道才更加的純正美味， 對這一道食物製作， 不知道你在生活當中， 有沒有關注和瞭解過呢， 其實在現在生活當中， 很多人都沒有多少的時間下廚， 所以對這些美味的食物， 自然也無法掌握它的製作方法， 但是想要吃的話， 自己動手製作絕對是比較好的事情。

1、將茭白削去外皮， 切去老跟， 放沸水鍋中燙一下撈出， 縱剖成兩半， 再切成斜長片；紅辣椒去蒂及籽， 切成稍小的長片；毛豆米用冷水鍋煮約10分鐘後撈起。

2、炒鍋上火， 放油燒至六成熱， 放入蔥薑末煸出香味， 放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味， 即可。

原料： 茭白300克， 毛豆粒100克， 白糖5克， 紅辣椒15克， 醬油15克， 蔥、薑末各10克， 精鹽5克， 花生油35克。

做法：

1.將毛豆粒放冷水鍋裡， 煮約10分鐘撈出。 茭白削去皮， 下開水鍋燙1分鐘（以除去草酸）撈出， 直剖成兩半， 再切成斜長片。 紅辣椒洗淨， 去蒂和籽， 切成長片。

2.鍋放火上入油燒熱， 下蔥、薑末煸炒幾下， 加入茭白、毛豆粒、紅辣椒、精鹽、白糖和醬油， 炒1分鐘左右即成。

以上就是茭白毛豆的做法分析介紹， 希望通過這些介紹之後， 大家也可以掌握它的這些製作方法， 在現在的生活當中， 關注己所鍾愛的事食物的製作， 可以給你帶來不一樣的意義和快樂， 所以不妨多下廚吧！