減肥吃蛋清還是蛋黃？

雞蛋很多人都吃過， 營養豐富， 雞蛋中有人體必需的營養物質， 從而多吃雞蛋也是補充營養的一種方式。 當然， 吃雞蛋可以， 但是一定要吃對， 減肥期間吃雞蛋有為講究， 那減肥期間吃雞蛋是吃蛋清還是蛋黃呢？

1.減肥吃雞蛋的話吃蛋清比較好， 因為蛋清蛋白質含量較高， 不易卡路里較低， 不易引人發胖， 蛋黃含有豐富的營養成分， 卡路里較蛋清也更多一些。 所以說， 想要減肥， 想要從雞蛋裡獲取營養， 那就多吃蛋清， 少吃蛋黃吧！

2.雞蛋中的維他命B12亦可以分解脂肪細胞， 對付腹部脂肪尤為有效。 不過為免吸收過多膽固醇， 建議多吃蛋白、少吃蛋黃。 白煮蛋的熱量也比炒蛋及煎蛋為低。 一枚雞蛋裡58%都是蛋清， 而我們所說的雞蛋裡的蛋白質， 基本上都在蛋清裡。 蛋黃不僅只占雞蛋的31%， 而且它富含的大多是脂類。

3.吃蛋黃不僅得不到營養， 還會長脂肪。 而吃蛋清的話則相反， 蛋清裡富含的蛋白質， 會被 分解成氨基酸， 進而被人體吸收， 同時還能刺激升糖激素的分泌。 升糖激素又具有促進肝臟分解肝糖、釋放葡萄糖的作用。 不僅如此， 升糖激素還能促進脂肪細胞的分解， 還能延緩葡萄糖的消耗。