酸蘿蔔炒肉的做法

蘿蔔是我們生活中經常吃到的一種食物， 而且蘿蔔可以說是物美價廉， 營養價值是極其豐富， 並有小人參之稱， 但是蘿蔔的吃法也是多種多樣的， 由於儲存方式的問題有很多人會醃制酸蘿蔔， 而且酸蘿蔔炒肉也是一道非常美味的菜， 而且也能夠更好地促進我們營養均衡， 使葷素搭配起來讓肉質不會特別的油膩， 下面我們一起瞭解一下酸蘿蔔炒肉的做法。

酸蘿蔔炒肉的做法

蘿蔔經醃製成酸蘿蔔， 可以做成非常開胃的農家菜。

.原料

酸蘿蔔150克， 豬肉(肥瘦相間)200克， 薑10克， 蒜10克， 青紅椒各半個， 糖3克， 料酒15毫升， 生抽10毫升， 油20毫升

.做法

1、酸蘿蔔用溫水泡片刻， 去掉一些鹹味， 改刀切成片。 豬肉切成片， 用料酒、生抽拌勻。 青紅椒斜切。 薑蒜拍碎末。

2、熱鍋倒油燒至七成熱， 下薑蒜末爆香， 下豬肉片爆炒變色。

3、倒入酸蘿蔔片、青紅椒一同翻炒。

4、淋料酒、放糖、生抽調味，

小貼士:

酸蘿蔔有鹹鮮味， 不必加鹽和味精。

有很多人總是在做飯的時候總是不知道每一餐應該吃什麼菜， 但是通過對酸蘿蔔炒肉的做法瞭解之後， 我們在每一餐的時候就會多了很多選擇， 而且酸蘿蔔炒肉也是葷素搭配的很好， 不會讓我們覺得油膩。 同時又能吸收到食物中的營養價值， 是很好的一道下飯菜。