白胡椒的藥用價值

在我們的生活中， 有一些調料品並不僅僅對菜肴起到了調味的作用， 其實還有養生食療的功效， 例如胡椒， 胡椒不僅僅有食療上面的功效， 而且還可以作為藥材， 所以在我們日常生活裡， 做菜的時候可以多加入胡椒， 我們要善於利用胡椒的藥性， 白胡椒作為胡椒的一種， 具有散寒的功效， 而且白胡椒還有利於我們的脾胃。

白胡椒氣味比較香， 在我們生活裡， 大多數人都喜歡用白胡椒作為調料品。 白胡椒裡面含有了胡椒堿， 所以白胡椒可以幫助我們增強消化， 增進食欲， 白胡椒的驅寒功能很明顯， 所以如果我們不小心患上感冒， 也可以採用胡椒作為食療的材料， 治療我們的風寒感冒。

白胡椒， 為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟的果實。 氣味芳香， 是人們喜愛的調味品之一。 辛， 溫。 溫中散寒， 下氣， 消痰;主產於廣東、廣西及雲南等地， 表面黃白色或淡黃白色，

胡椒氣味芳香， 是人們喜愛的調味品之一。 胡椒大部分都生長於高溫和長期濕潤地區， 性味辛熱， 因此溫中散寒止痛的作用比較強。 生長地點越偏南方的胡椒， 性越溫熱， 因為充分吸收了南方的陽熱之氣。 所以， 海南胡椒溫熱力最強。

性狀：表面黃白色或淡黃白色， 平滑， 頂端與基部間有多數淺色線狀條紋。

1. 胡椒的主要成分是胡椒堿， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮， 白胡椒具有祛腥、解油膩、助消化的作用， 其芳香的氣味能令人們胃口大開， 增進食欲;

2. 胡椒性溫熱， 善於溫中散寒， 對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，

3. 有胡椒的菜肴不易變質， 說明胡椒還有防腐抑菌的作用， 而且它可以解魚蝦肉毒。

白胡椒的藥用價值稍高一些， 調味作用稍次， 它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣， 因此散寒、健胃功能更強。

上文我們介紹了白胡椒的製作， 白胡椒對於我們人體的作用很大， 所以白胡椒不僅僅可以用於我們的食療， 還有藥用的價值， 白胡椒一般人群均可食用， 白胡椒有利於我們身體的驅寒， 能夠治療風寒的感冒， 白胡椒能夠促進我們的食欲， 是日常必備的調理品之一。