綠豆冬瓜排骨湯怎麼做

綠豆冬瓜排骨湯， 這一道食物可以說是老少皆宜的， 尤其是在炎熱高溫的季節， 人們的胃口會變得比較差， 所以喝一點綠豆冬瓜排骨湯， 可以起到清熱解暑以及增進食欲的效果。

一、做法

1.綠豆洗淨， 提前浸泡1~2小時;

2.冬瓜洗淨， 去瓤， 無需去皮， 切厚塊;

3.排骨洗淨， 斬塊， 氽水撈起;

4.將8碗水倒入煲內燒開， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味飲用。

二、進入小暑多喝清熱湯粥

連續多日的高溫讓人們極度不適， 人們的胃口也變得越來越差， 在這樣的天氣裡， 如果我們多喝點湯粥， 不僅可以預防中暑， 還可增進食欲。 此時的湯水以清熱解暑為主， 味道應清淡， 但在製作時還需因人而異。 從事劇烈運動(運動食品)、體力勞動的朋友由於出汗較多， 在適度飲用淡鹽水的同時， 每天最好再喝點綠豆湯、冬瓜湯等， 既可避免“水中毒”又可防暑;孩子們對白開水往往不感興趣， 不妨給他們做點酸梅湯、山楂湯調節口味;而酸梅湯、山楂湯同樣適合老年(老年食品)人和胃酸缺乏的朋友飲用， 可調節口味、增強食欲、促進消化(消化食品)。

三、若要煲老火靚湯， 肉類則以鴨肉為最佳， 鴨肉富含蛋白質(蛋白質食品)， 可及時補充高溫帶來的過度消耗， 且鴨屬水禽， 性涼， 適合被苦夏困擾的朋友食用。