酒釀燉蛋的做法方法

2015-08-30

酒糟在北方一帶幾乎是家家戶戶都會製作的一種常見食品，有著對於拉肚子和治療腸胃疾病有著非常好的功效，而且酒糟是糯米發酵而成，平日裡很多的孕婦和產婦由於產後大出血，加上身體當中虛寒，這個時候不妨來吃一碗酒糟燉蛋，補氣血又可以補充身體當中的元氣，酒糟燉蛋的做法。

用料

主料江米酒適量鵪鶉蛋(熟)適量

輔料枸杞子適量

調料冰糖適量

醪糟燉蛋的做法

1.做一鍋水，水開後放入幾顆洗乾淨的枸杞小火燉五分鐘。

2.然後放入冰糖熬化。

3.放入煮好的鵪鶉蛋。在此分享一個煮鵪鶉蛋和雞蛋的小竅門：鵪鶉蛋(雞蛋)洗乾淨放入鍋裡,鍋中倒入涼水，水煮開後，關火.蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的蛋不僅好包皮而且省火.

4.最後加入醪糟，煮開後即可關火。醪糟不能煮太長時間不然酒味就沒有了，而且還會變苦。

健康小常識

醪糟是一種營養價值極高的發酵飲品。它所含的氨基酸種類多達16種，還含有多種維生素、糖類、有機酸.蛋白質、酞.無機鹽等成分。可以促進血液迴圈，有助消化及增進食欲的功能。而且大家都知道多吃醪糟可以幫助女人呈現S型身形。鵪鶉蛋的營養價值也很高，超過其他禽蛋，最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者食用

好吃美味的酒糟燉蛋我們就介紹到這裡，酒糟燉蛋的做法非常的之多，而且營養價值成分極高含有很多的維生素，包括豐富的蛋白質，特別是對於恢復女性在生產過後的元氣，還可以對於下奶促進血液迴圈，有著非常好的功效。