春季易患流感等疾病 提高免疫力的食物有哪些

春節屬於季節交替的開始， 天氣由冷變熱， 而且病菌復蘇。 因此春季是個易患流感等疾病的季節， 此時多吃一些提高免疫力的食物能很好調節身體。

胡蘿蔔

黃色和橙色的蔬菜， 如胡蘿蔔， 含有β-胡蘿蔔素。 這種化學物質能在身體裡轉化成維生素A， 它能增加T細胞數量、增強免疫。 胡蘿蔔也是很好的小菜。 試試這些食譜：薑汁烤胡蘿蔔， 或者胡蘿蔔泥加大頭菜。

三文魚

三文魚是歐米伽-3脂肪酸的很好來源， 它有助於提高免疫力。 這種油魚適合作為主菜或者沙拉的醬料。 試試這些食譜：三文魚加咖喱乳酪醬， 或者三文魚末拌沙拉。

雞湯

雞湯是一劑很好的對抗感冒的良藥， 因為湯裡所煮的一些蔬菜(如胡蘿蔔)是對身體有好處的。 它含有多種抗炎症的物質， 有助減少粘液分泌和嗓子腫脹。

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