中醫常識

烏梅營養價值高 療效好真管用

烏梅核果呈類球形或扁球形, 直徑1.5至3釐米, 表面烏黑色或棕黑色, 皺縮不平, 基部有圓形果梗痕。 果肉柔軟或略硬。 果核堅硬, 橢圓形,

棕黃色, 表面有凹點, 種子扁卵形, 淡卵形, 淡黃色, 氣微, 味極酸而澀。 以個大、肉厚、柔潤, 味極酸者為佳。

烏梅營養分析:

1.斂肺止咳。 用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。

2.澀腸止瀉。 治療脾氣虛弱、久瀉久痢。

3.生津止渴。 適用於虛熱引起的消渴、熱病傷津的口乾渴。

4.安蛔止痛。 治療蛔蟲引起的膽絞痛。

該品酸澀, 功善收斂, 上能斂肺氣, 下能澀大腸, 入胃又能生津、安蛔。 凡久咳、久瀉、蛔蟲腹痛及內熱消渴等症, 均為常用。

烏梅補充資訊:

根據炮製方法的不同分為烏梅、烏梅肉、烏梅炭、醋烏梅, 炮製後貯乾燥容器內, 密閉, 置陰涼乾燥處。

烏梅適合人群:

表邪未解者禁服;內有實邪者慎服。

烏梅食療作用:

味酸、微澀, 性平。 歸肝、脾、肺、胃、大腸經。 質潤斂澀。 烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實,

含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、穀甾醇、維生素C等成份, 具有理想的抗菌作用。 烏梅是藥食同源的製品, 是青梅經過加工後的中藥材之一, 其性溫, 味酸澀。

烏梅食物相克:

忌與豬肉同食

烏梅做法指導:

凡肺虛久咳痰少者, 可與罌粟殼、五味子、人參等配伍;凡大便下血乾, 可與棉花、杭餅炭配伍;凡胃虛吐逆者, 可與太子參、石斛、半夏、大棗配伍, 以和胃止嘔;凡蛔蟲上竄膽道, 腹痛難忍, 嘔吐厥逆者, 可與細辛、乾薑、黃連、川椒等同用。