茄瓜的功效與作用
我們在平時都吃過茄子， 它的吃法有很多， 而且味道很好， 那么大家吃過茄瓜嗎， 它的形狀有的是橢圓形的， 有是心臟形的， 有一種淡淡的清香， 它的肉也是清爽多汁的， 有一種很特別的風味， 蛋白質的含量很高， 而且是低脂， 低糖的食物， 很適合現在人食用， 下面我們看看茄瓜的功效與作用。
茄瓜的功效與作用有很多， 大家在平時吃過茄瓜嗎， 它的最大的特色就是低糖， 低脂， 特別迎合我們現在飲食的一些原則， 也是深受我們喜歡的一種蔬菜了， 下面我們來看看它的一些營養價值。
營養價值
高蛋白質是“人參果一茄瓜”的主要特點之一。 蛋白質是人體的主要“建筑材料”， 是生命得以延續的主要物質基礎。 蛋白質是由氨基酸組成， 而“人參果一茄瓜”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符， 食之容易被人體吸收利用， 不僅可以維持成年人的健康，
富含多種維生素是“人參果一茄瓜”的又一特點.其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。 而維生素是人體必需的一類營養素， 如攝人不足往往引起機體病理變化.甚至危及生命。 維生素對預防腫瘤的作用.已經引起醫學專家的關注， 并提出維生素C可預防腫瘤的論點.據對維生素C攝人量的測定， 中國食管癌高發區僅為低發區的1/3。 同時， 維生索C還能軟化血管， 刺激造血功能， 增強機體抗感染能力， 用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等， 均有較好的療效。
富含人體必需的微量元素是“人參果一茄瓜”的另一特點。 微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素。
藥用價值
來 源：為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭(茄瓜)的帶根全草。
功 效：強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。
主 治：治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
性味歸經：味甘， 性溫。 入脾、胃二經
用法用量：內服：煎湯， 3～4錢， 或泡黃酒飲。
資源分布：分布東北及甘肅、陜西、河北等地。
藥材的采收與儲藏：秋季采挖， 曬干用。
考 證：出自《陜西中草藥志》。
茄瓜有"抗癌之王"的美譽， 因其富含多種微量元素， 而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞， 增強人體免疫力， 維持免疫細胞的正常功能， 促進各種維生素及營養的吸收、利用， 抑制惡性腫瘤細胞的裂變， 起著重要決定作用。
茄瓜的功效與作用那么多， 大家在平時是不是應該多吃一些茄瓜呢， 它的最大的特色就是含有豐富的蛋白質， 在茄瓜中很常見的一種就是人參果茄瓜， 大家應該都知道蛋白質對于我們身體的重要性吧， 它能夠很好的維護我們生命的健康。
