土豆中毒如何解毒 吃土豆中毒切莫忽視

土豆中毒如何解毒

只吃少量發芽土豆， 或者症狀較輕者， 就算不做處理， 經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈。 不過， 如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素， 則症狀會很重。 如果症狀比較嚴重的話， 建議這麼做：

1、催吐洗胃

龍葵素中毒需及時進行毒素排除， 在急性中毒時期可用筷子或勺子刺激咽喉部， 催促嘔吐， 再喝食醋水洗胃， 反復多次可清出毒素， 能緩解症狀。

2、及時解毒

誤食發芽土豆中毒， 在進行催吐洗胃之後可大量的食用糖水、1%鞣酸液、濃茶、食醋、硫酸鈉以及硫酸鎂等用以解毒。

怎麼預防吃土豆中毒

1、正常的土豆中龍葵素的含量不高， 食用不會出現中毒現象， 而發芽後的土豆中龍葵素的含量較高， 因此， 堅決不吃發芽土豆可有效預防中毒。

2、發芽的土豆中龍葵素都聚集在嫩芽及其根部， 若是需食用可挖去發芽部位， 將土豆切片用冷水浸泡30分鐘， 在經過烹飪之後方可食用。

3、不熟不要吃。 土豆的薯塊中， 含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質， 吃太多生土豆的話， 可使人體血液中紅血球凝集起來， 還會引起噁心、嘔吐、腹瀉。