人參的功效與作用及食用方法有哪些

人參的藥用價值以及保健功效是我們所公認的， 而平時的時候它也是送禮的佳品， 因為可以很好的幫助我們調理身體， 提高身體的免疫力以及抵抗力， 對於體弱多病的人群而言， 正確的服用人參也可以讓身體更加的強壯， 又具有安神助眠， 緩解神經衰弱的效果， 保健價值非常高。

人參， 一種營養價值與藥用價值都很高的植物。 有規律的服用人參， 可預防和治療動脈硬化和高血壓， 防止老化， 增強性功能， 預防和治療癌和腫瘍， 有解除急性酒精中毒和爛醉的功效， 為學生和腦力勞動者解除精神疲勞， 對黑痣， 痤瘡， 腳氣有治療作用.據史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。 最新研究證明：人參、人參皂苷rh2的抗腫瘤機制展示了一個新的抗腫瘤途徑。 如果將放療、化療、手術療法與人參皂苷rh2、人參聯合應用， 發揮其優勢：對腫瘤細胞殺傷、除去、誘導再分化、提高人體免疫力、防止腫瘤細胞對正常組織的侵襲和轉移、保護正常細胞等，

人參的食用方法主要有以下幾種：

(1)泡酒。 將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡， 每日斟情服用。

(2)嚼食。 以2~3片人參含於口中細嚼， 生津提神， 甘涼可口， 是最簡單服用方法。

(3)燉煮食品。 人參在食用時常常伴有一定的苦味， 如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉， 可消除苦味， 滋補強身。

(4)沖茶。 將人參切成薄片， 放在碗內或杯中， 用開水沖泡， 悶蓋5分後即可服用。

(5)燉服。 將人參切成2cm薄片， 放入瓷碗內， 加滿水， 封密碗口， 放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

(6)磨粉。 將人參磨成細粉，

上述詳細分析介紹了人參的功效作用， 而且其實人參的不用方法也有很多種， 在平時生活當中燉煮一些營養湯時放入人參的話， 也可以很好的發揮它的滋補效果， 更久更利於身體的保健， 所以希望每個人對於這些保健藥材的功效問題， 能夠科學地瞭解。