如何製作牛肉辣椒醬？

有些人喜歡吃牛肉， 同時還喜歡辣椒醬的美味辣感。 那麼牛肉辣椒醬的美味想必一定有許多人難以抗拒吧？特別是愛吃辣的女孩子一定迫不及待地想搖身一變做一回辣妹子了！不要著急， 在這裡小編收了一種做辣椒醬的方法， 特地拿出來為大家介紹一下美味的牛肉辣椒醬究竟應該如何製作以及必要的操作注意事項。

食材

主料：牛肉餡500克、鮮紅辣椒500克、幹黃醬兩盒、熟芝麻100克，

輔料：甜麵醬少許、白糖、鹽、植物油、紹酒少許、薑末、蔥末、蒜茸

製作方法

1.將鮮紅辣椒剁碎， 幹黃醬加水稀釋；

2.鍋內倒油燒熱， 放入薑末、蔥末、蒜茸、鮮紅辣椒碎爆香後加入牛肉餡， 紹酒少許翻炒片刻後， 將黃醬水、少許甜麵醬、白糖倒入鍋內改為小火， 燉至肉醬粘稠狀態後撒上熟芝麻， 翻炒一下， 即可出鍋。

操作注意：

1.因黃醬中已含鹽分， 故此， 在烹調的過程中請注意鹽的適量添加。

但畢竟其中也有牛肉成分， 那麼牛肉有哪些禁忌呢？

牛肉+栗子引起嘔吐 牛肉+紅糖脹死人 牛肉+鹽菜會中毒 牛肉+鯰魚會中毒 牛肉+田螺會中毒 牛肉+白酒會牙齒發炎 牛肉+橄欖同食會引起身體不適

此外， 牛肉的禁忌還有（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品（2）內熱盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、醃制之品（4）不宜用不適當烹製方法烹製食用（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症（8）不宜與牛膝、仙茅同用（9）服氨茶鹼時禁忌食用

會做了嗎？看這個步驟是不是有一種“原來製作牛肉辣椒醬這麼簡單啊”的想法， 萌生一種相見恨晚的情愫呢？還不快自己親自動手做做看？一定會獲得意外的驚喜的！