玉米餅子該如何來製作呢

2015-12-22

一些人喜歡吃玉米餅子，東北人更加喜歡吃玉米餅子，玉米餅子能夠提供給我們人體很多的能量，這樣就能夠很好地保證身體的健康和所需要的營養物質，因此喜歡吃玉米餅子的人可以學習來製作，那麼玉米餅子該如何來製作呢?那麼下面我就為大家來學習一下製作的方法吧。

美食食材：細玉米麵250克，普通麵粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水適量

製作方法：

1、首先將玉米麵和麵粉加入盆中;

2、將酵母和泡打粉加入其中;

3、接著將溫水加入其中，用筷子撥散;

4、將玉米麵粉團揉成團，打上保鮮膜;

5、醒發30分鐘左右，看見玉米麵團起發就好;

6、將玉米麵團揪成相等的小劑子;

7、雙手沾水，將小劑子放入一個手掌中，用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形;

8、降壓好的餅胚放入加熱後抹上油的電餅鐺中進行煎制;

9、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤。

幸福小貼士：

1、以前烙制出來的玉米餅子總是粘粘的，涼了以後硬硬的非常不好吃，這次多加了麵粉和酵母以後，口感提高了好多。

2、天冷一定要用溫水和麵，起發快，製作時間也縮短了不少。

3、壓劑子時一定要提前把手上沾上水，這樣做出來的餅子即圓又不粘手。

4、記得一定要蓋上鍋蓋呀，這樣做出來的餅子才會一面酥脆，一面綿軟可口。

以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃玉米餅子的人可以學習上述的方法來進行學習製作，這樣就能夠經常遲到美味的玉米餅子了，並且學習上述的製作的玉米餅子能夠很好地保證身體的健康和消化系統，因此想要學習的人快來學習吧。