吃泥鰍的好處和壞處有哪些？
泥鰍是一種營養價值很高的淡水魚類， 它在南方的水田中是比較多見的， 也就如它的名字一般， 是在泥地中生存的。 泥鰍的口感十分嫩滑， 而且含有豐富的蛋白質和維生素A， 脂肪含量也比較低， 所以很多人都喜歡吃。 那麼， 泥鰍吃了只有好處嗎， 有哪些壞處呢?下面就來看看。
吃泥鰍的好處有哪些
中醫學認為， 泥鰍味甘、性平， 有補中益氣、祛邪除濕、養腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能， 還可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早洩、黃疸、痔瘡等症。 《醫學入門》中稱它能補中、止瀉。 《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效， 對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效。 在日本， 泥鰍被譽為“水中人參”， 人們把它當作高級營養補品。
泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂“泥鰍滑液”， 有較好的抗菌消炎作用， 拌糖抹患處可治痛腫。 泥鰍的肉質富於營養， 每100克含蛋白質9.6克，
改善貧血
泥鰍中含鐵量多， 對貧血等疾病有很好的輔助療效。
補腎牡陽， 恢復元氣
中醫認為， 泥鰍是著名的食療補品， 尤其適於男性， 對陽瘺、早洩有顯著療效。 且補而能清， 諸病不忌， 是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。
滋陰止渴、清熱祛濕
泥鰍煮食能滋陰止渴， 清熱祛濕。 凡熱耗陰濕之口渴不解， 或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利， 均可做輔助食療品。 堅持食用5-6天，
輔助治療急、慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降， 比較明顯， 尤以急性肝炎更為顯著。 對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。
預防動脈粥樣硬化
泥鰍肉中含脂肪較少， 膽固醇更少， 並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，
有益於心血管
泥鰍所含脂肪成分較低， 而且膽固醇更少， 屬高蛋白低脂肪食品， 非常有利於人體抗血管衰老， 故有益於老年人及心血管病人。 泥鰍具有很好的進補和食療功用， 一般的人群都可以食用。 泥鰍經過春天的養育， 到了夏令初秋的天熱時節， 肉質最為肥美， 並有重要的保健食療功效， 故民間有“天上的斑鳩， 地下的泥鰍”之說。
泥鰍的壞處：搭配禁忌
泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收
泥鰍與黃瓜一同食用， 會不利於營養物質的消化和吸收， 所以二者不宜搭配同食。
泥鰍+蟹：引起中毒
泥鰍性溫補;而蟹藥性冷利， 二者功能相反， 若同時食用會引起中毒現象。
泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛
泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。 但不宜與狗肉同食， 否則易導致陰虛火盛。
泥鰍+茼蒿：影響消化吸收
泥鰍不宜與檾蒿一同食用， 若二者一同食用會降低營養價值， 且影響消化吸收， 對健康不利。
