水煮牛蛙的做法大全及具體方法

不知道大家有沒有吃過牛蛙呢， 牛蛙是一種非常好吃的東西， 當然牛蛙的做法也是多種多樣， 不同的做法做出來的牛蛙的口感也不一樣， 不知道大家有沒有吃過水煮牛蛙呢， 可能很多人對於水煮牛蛙的做法大全還沒有一個清晰的認識， 下面就讓我們一起來瞭解一下水煮牛蛙的做法大全及具體方法吧。

做法一：

1 牛蛙宰殺， 去皮內臟， 洗淨， 切好。 用鹽、白胡椒、老薑、料酒碼味30分鐘。

2 絲瓜洗淨， 切斜刀片。

3 幹辣椒、泡椒、大蒜、老薑、大蔥洗淨， 切好備用。

4 開中火， 炒鍋下菜油、豬油加熱， 放入幹辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老薑熗鍋。

5 加入郫縣豆瓣炒出香味。

6 加入牛蛙翻炒， 加入少量醋、白糖提味。

7 翻炒5分鐘後， 加水， 開大火煮。

8 煮20分鐘後， 加入絲瓜， 繼續煮5分鐘。

9 關火， 加入蔥花、雞精拌勻， 裝入盆中即可。

做法二：

1. 先將牛蛙洗剝趕緊， 剁好;

2. 牛蛙再用香辣粉， 料酒拌勻， 醃放15分鐘;

3. 把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出;

4. 繼續放油， 然後放蔥、薑、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味;

5. 加一大碗水， 再放入萵筍;

6. 依次放料酒、鹽、 醬油， 煮熟後， 撈出萵筍;

7. 放入牛蛙， 加點雞精即可出鍋。

8.撒上蒜蓉， 辣椒粉， 蔥花， 淋熱油。

以上內容為我們介紹了水煮牛蛙的做法大全及具體方法， 相信大家對於這些內容已經有了一個更為清晰的認識， 我們應該試著嘗試著去學習一下水煮牛蛙的做法， 應該多去嘗試一下新事物， 水煮牛蛙是一個非常不錯的選擇哦。