研究 食用蘋果醋有益心臟健康

多項研究業已證實， 蘋果醋不僅可以改善關節炎和痛風， 而且有助於降低血糖和緩解過強食欲。 據國外媒體最新報導， 美國一項新研究發現，

這項新研究由美國明尼蘇達大學研究人員完成。 臨床試驗共調查了120名參試者， 其中一半參試者喝蘋果醋， 另一半參試者喝含有2%稀釋義大利黑醋水安慰劑。 結果發現， 與喝安慰劑的參試者相比， 連續8周每天喝1—2湯匙蘋果醋的參試者血液中好膽固醇水準明顯提高。

另一項動物實驗獨立研究也發現， 餵食蘋果醋可以使患有糖尿病的動物降低壞膽固醇(LDL)水準， 提高好膽固醇水準。 研究人員分析指出， 蘋果醋之所以具有降低血脂保護心臟和防止糖尿病等保健功效， 關鍵在於蘋果醋可以加速脂肪代謝。