白蘿卜湯的做法 白蘿卜湯的營養價值

導語：白蘿卜湯是一款家常湯品， 主要食材是白蘿卜， 主要烹飪工藝是煮。 白蘿卜有消積化痰， 消食利膈的作用， 是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。

白蘿卜湯的做法：

材料：白蘿卜、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇

做法：1、將白蘿卜削皮洗凈切絲， 下開水煮至八成熟撈出放入大碗;

2、將豌豆苗洗凈下開水稍焯撈出。

3、將鍋燒熱， 倒入黃豆芽， 加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內， 湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。

白蘿卜湯的營養價值

1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助于增強機體的免疫功能， 提高抗病能力;

2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化;

3、幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：蘿卜含有木質素，