吃烤紅薯的功效有哪些？

紅薯在古代時就被古人當做藥用食用， 在《本草綱目》中曾有記載， 紅薯藥用者， 可活血抗衰老等功效， 所以由此可看出紅薯的藥用價值之高， 有些人如果大便不通， 可以多吃一些紅薯， 烤紅薯也有起到通便的功效， 但是少吃即可， 不可多吃， 多吃了只會導致物極必反， 適量就好了。

紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等， 營養價值很高， 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性， 對防治老年習慣性便秘十分有效。 遺憾的是， 人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。 其實恰恰相反， 吃紅薯不僅不會發胖， 相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。 每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪， 產生99千卡熱能， 大概為大米1/3， 是很好的低脂肪、低熱能食品， 同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，

有利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。 紅薯含有的賴氨酸， 比大米、白麵要高得多， 還含有十分豐富的胡蘿蔔素， 可促使上皮細胞正常成熟， 抑制上皮細胞異常分化， 消除有致癌作用的氧自由基， 阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合， 促進人體免疫力增強。

像一些老年人和一些便秘的人群可以多吃紅薯， 紅薯可以增強人的體質， 提升免疫力， 愛美的女士也可以多吃一些紅薯， 紅薯可以起到健美， 養顏美白的功效， 並且紅薯吃了也不會導致發胖， 愛美的女士們可以放心的去吃， 紅薯裡面富含的維生素和一些微量元素也比較多。