小孩可以吃鵝蛋嗎

鵝蛋是一種營養價值比較高的食物， 也是很多人用來補充營養的食物。 對於很多人來說， 都是可以吃鵝蛋的， 比如說兒童， 就可以按照一定的吃法以及用量來吃鵝蛋的。 當然， 兒童吃鵝蛋， 對於其身體健康而言， 也是有著很大的好處的。 下面， 就為大家介紹兒童吃鵝蛋的相關知識！

一、兒童可以吃鵝蛋嗎

寶寶在1歲前胃腸系統的發育還不完全， 不能很好的吸收整個鵝蛋的營養， 可以先給寶寶吃鵝蛋黃， 等長大了， 可以給寶寶吃整個鵝蛋。

1、鵝蛋具有豐富的營養成分， 蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質， 提供人體所必須的各種氨基酸， 易於人體消化吸收；

2、蛋黃內聚集大部分的脂肪， 約一半是卵磷脂， 對人的腦及神經組織的發育有重大作用；礦物質主要含於蛋黃內， 鐵、磷和鈣含量較多。

3、而豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中，

二、鵝蛋的功效與作用

1、補中益氣。 鵝蛋甘溫， 可補中益氣， 故可在寒冷的節氣裡多食用一些， 以補益身體， 防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

2、清腦益智。 對於記憶力差的孩子來說， 鵝蛋是最好的食療用品。 其做法是：鵝蛋一隻，

3、鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 其中蛋白質富含較多的卵磷脂， 易於人體消化， 對人腦及神經組織的發育有著重大作用。

4、鵝蛋富含維生素A、D、E、核黃素以及尼克酸， 營養價值比雞蛋、鴨蛋高出許多倍。

三、鵝蛋的營養價值

1. 鵝蛋中含有豐富的營養成分， 如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；

2. 鵝蛋中含有多種蛋白質， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白， 蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸， 是完全蛋白質， 易於人體消化吸收；

3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內， 含有較多的磷脂， 其中約一半是卵磷脂， 這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；

4. 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內， 鐵、磷和鈣含量較多， 也容易被人體吸收利用；

5. 鵝蛋中的維生素也很豐富， 蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素， 蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多， 這些維生素也是人體所必須的維生素。