常喝豬蹄湯可以改善膚質

冬天空氣乾燥， 皮膚也容易變得乾燥， 多喝豬蹄湯， 有助於改善膚質。 豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後， 能促進皮膚細胞吸收和貯存水分， 防止皮膚乾澀起皺， 使面部皮膚顯得豐滿光澤。 漢代名醫張仲景有一個“豬膚方”， 就指出豬蹄上的皮有“和血脈， 潤肌膚”的作用。

現代研究指出， 豬蹄中大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠， 能有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 使細胞得到滋潤， 保持濕潤狀態， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老過程。

花生豬蹄湯是一款送給女人的好湯，

【特別提示】豬蹄雖好， 但食用需注意兩點。 一是用量應由少至多， 循序漸進， 適可而止;二是因豬蹄含脂肪較多， 性質滋膩， 舌苔厚膩， 所以身體肥胖的痰濕體質者， 患冠心病、高血壓、糖尿病者應儘量少食。