梭子蟹炒蛋

在生活中， 梭子蟹這種食材我們一般是用于清蒸的， 很少會用于炒蛋之類的做法， 清蒸是可以保證梭子蟹的原汁原味， 也是很多人喜歡食用的。 梭子蟹炒蛋這種做法是比較簡單的， 我們需要將梭子蟹進行清洗干凈， 然后將梭子蟹掰成兩半， 然后加入油進行翻炒， 在加入雞蛋液， 等到雞蛋液凝固就可以出鍋了。

梭子蟹炒蛋

主料

梭子蟹1只(350g) 蔥2根

料酒1勺 鹽1/3勺

雞精1/3勺 雞蛋4個

梭子蟹炒蛋的做法步驟

1. 梭子蟹殺好洗凈， 蛋打潤滑

2. 熱鍋后倒入一些油

3. 先把梭子蟹炒一炒

4. 轉小火倒入蛋液

5. 等蛋液凝固后再翻炒片刻調味后盛出， 切些蔥花， 撒上去即可

梭子蟹不能與什么同食

與蟹相克的食物主要有：

1、吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。 茶會使蟹的某些成分凝固， 還可能引起腹痛、腹瀉。

2、蟹與柿子不能混吃。 柿子中的鞣酸等成分會使蟹中的肉蛋白凝固， 引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

3、海鮮(海蟹屬于海鮮)和葡萄不能同食， 同食會引起嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉。 因為葡萄中含有鞣酸， 碰到水產品中的蛋白質， 會形成不輕易消化的物質。 類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子。

4、蟹不能和甲魚、黃鱔同食， 孕婦吃了會影響胎兒的健康。

5、蟹不能和大棗同食， 同食輕易患寒熱病。

6、蟹和梨子不能同食， 同食會影響腸胃消化。

7、蟹和地瓜不能同食， 同食輕易在體內凝成柿石。

8、蟹和芹菜不能同食， 同食會影響蛋白質的吸收。

9、蟹和茄子不能同食， 同食輕易中毒。 若誤食， 可以用藕節治療。

10、蟹和香瓜不能同食， 同食會引起中毒。 若誤食， 可以用柑橘皮解毒。

11、蟹和泥鰍不能同食， 同食會引起中毒。 若誤食， 可以用地漿水治療。

12、蟹和柑橘不能同食， 同食會使人走路腳軟。 若誤食， 可以喝大蒜汁治療。

13、蟹和南瓜不能同食， 同食會引起中毒。 若誤食， 可以用地漿水治療。

14、蟹和西紅柿不能同食， 同食會引起腹瀉。 若誤食， 可以用藕節止瀉。